Dieses familiengeführte Weingut verkörpert Exzellenz in der Herstellung von süßen, sirupartigen Weinen, mit einer reichen Geschichte und einem außergewöhnlichen Terroir, die zu seinem weltweiten Ruf beigetragen haben.
Die Geschichte reicht mehrere Jahrhunderte zurück. Gegründet im 16. Jahrhundert, ist es seit Generationen im Besitz der gleichen Familie und damit eines der wenigen Weingüter der Rares Domaines in Frankreich, die eine so lange Familienkontinuität bewahrt haben. Die Bérénice Lurtons, die das Weingut leiten, haben dieses wertvolle Familienerbe geerbt. Diese Stabilität und Tradition haben es der Familie ermöglicht, ihre Kunst in der Herstellung von außergewöhnlichen Süßweinen zu perfektionieren.
Das Château Climens erstreckt sich über rund 30 Hektar Rebfläche in der Region Barsac, die zur Appellation Sauternes gehört. Die Besonderheit dieses Terroirs liegt in seinem idealen Klima für die Edelfäule, den Pilz Botrytis cinerea, der für die Herstellung von Süßweinen unerlässlich ist. Die Böden dieser Region bestehen aus Kies, Lehm und Sand und bieten eine Vielzahl von Mikroklimata, die eine unregelmäßige Reifung der Trauben ermöglichen, ein Schlüsselelement für die Erzeugung von Weinen mit großer Komplexität.
Die Weinlese erfolgt durch sukzessive Selektion, wobei die von der Edelfäule befallenen Trauben ausgewählt werden, so dass nur perfekt botrytisierte Beeren geerntet werden. Dies erfordert sorgfältige Handarbeit und ständige Beobachtung des Wetters, um den optimalen Zeitpunkt für die Ernte zu bestimmen. Die späte Ernte, oft im Herbst, ist entscheidend, um Weine mit konzentrierten Aromen und betörender Süße zu erhalten.
Sie sind bekannt für ihre Weine von großer Eleganz und außergewöhnlicher Reinheit. Ihre Weine zeichnen sich durch komplexe Aromen von Honig, Aprikose Sec, kandierten Früchten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mineralität aus. Am Gaumen bieten sie eine perfekte Harmonie zwischen Süße, erfrischender Säure und einem langen Abgang.
Das Château Climens engagiert sich auch für nachhaltige Weinbaupraktiken, wobei der Artenvielfalt und der Erhaltung des lokalen Ökosystems besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird. Dieser Ansatz spiegelt das Engagement der Familie Lurton für den Schutz des Bodens und eine verantwortungsvolle Produktion wider.
