Blendung auf Champagner-Art
Welche Geschichte hat das Maison Laurent-Perrier?
Es war gegen Ende des Ersten Kaiserreichs, im Jahr 1812, als sich André-Michel Pierlot, ein ehemaliger Küfer und Abfüller aus Chigny-les-Roses, in Tours-sur-Marne als Weinhändler für Champagner niederließ. Tours-sur-Marne ist ein malerisches Dorf, das an der Kreuzung der drei großen Weinanbaugebiete der Marne liegt: Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des blancs, und ist eine von nur 17 Gemeinden, die als Grand Cru klassifiziert sind. Insbesondere erwarb er zwei Parzellen, "Les Plaisances" und "La Tour Glorieux", auf denen er sein eigenes Haus errichtete.
Sein Sohn Alphonse trat die Nachfolge an, aber da dieser keine Kinder hatte, wurde 1881 sein Kellermeister Eugène Laurent Eigentümer. Er war es, der dieses kleine Champagnerunternehmen mit mehreren Nebengebäuden in Tours-sur-Marne und mit Weinbergen in den besten Crus der Region ausstattete: Bouzy, Tours-sur-Marne und Ambonnay, die alle als Grand Cru klassifiziert sind. Außerdem ließ er 800 Meter Keller ausheben, um die Weine unter optimalen Bedingungen zu lagern, eine Konstante, die das Haus bis heute prägt.
Nach dem Tod von Eugène Laurent im Jahr 1887 war es seine Frau Mathilde Perrier, die für die Kontinuität des Hauses sorgte und beschloss, ihre beiden Namen zu Maison Laurent-Perrier zu vereinen. Im Jahr 1920 tat sie sich mit Sir Alexandre Fletcher Keith McKenzie zusammen, um das Haus in England zu entwickeln, was den ersten Schritt zur Internationalisierung des Champagners Laurent-Perrier darstellte. 1939 wurde das Unternehmen an die Familie Nonancourt verkauft, und Bernard de Nonancourt führte es dank seines angeborenen Geschäftssinns und seiner unglaublichen Beharrlichkeit an die Spitze. Im Jahr 2010 übernahmen seine beiden Töchter die Leitung und halten das Herz dieses berühmten Hauses am Schlagen.
Champagner Laurent-Perrier: emblematische Cuvées
Die Champagner Laurent-Perrier zeichnen sich alle durch die gleiche konstante Raffinesse und Präzision aus, bei der die Reinheit ihres Terroirs zur Freude der Verkoster zum Ausdruck kommt.
Der Millésime 2012, eine Mischung aus gleichen Teilen Chardonnay und Pinot Noir, verkörpert die DNA des Maison Laurent-Perrier. Sehr mineralisch, anhaltend und fruchtig, unterstreicht er alle Arten von Meeresfrüchten, Fisch oder weißen Fleischgerichten.
Und wie wäre es mit dem millésime 2000, perfekt ausbalanciert, wo harmonische Zitrus- und Blumennoten Reichtum und Frische bringen. Ein großartiger Champagner für besondere Anlässe.
Der Cuvée Grand Siècle Itération n°25 wurde 1959 von Bernard de Nonancourt kreiert und ist ein prestigeträchtiger Champagner, aber kein Millésimé. Er wird aus den besten Parzellen in den besten Jahren gekeltert und ist von großer Intensität, Tiefe und Eleganz. Er sollte zu raffinierten Gerichten genossen werden.
