Abbagliare con lo stile dello Champagne
Qual è la storia della Maison Laurent-Perrier?
Fu verso la fine del Primo Impero, nel 1812, che André-Michel Pierlot, ex bottaio e imbottigliatore di Chigny-les-Roses, si stabilì a Tours-sur-Marne come commerciante di vino per lo Champagne. Tours-sur-Marne è un pittoresco villaggio situato all'incrocio delle tre principali regioni vinicole della Marna: Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des blancs, ed è uno dei soli 17 comuni classificati come Grand Cru. In particolare, acquistò due appezzamenti di terreno, "Les Plaisances" e "La Tour Glorieux", sui quali costruì la propria casa.
Gli succedette il figlio Alphonse, ma poiché quest'ultimo non aveva figli, fu il suo maestro di cantina Eugène Laurent a diventarne proprietario nel 1881. Fu lui a dotare questa piccola azienda di Champagne di diverse dépendance a Tours-sur-Marne e di appezzamenti di vite nei migliori cru della regione: Bouzy, Tours-sur-Marne e Ambonnay, tutti classificati come Grand Cru. Fece inoltre scavare 800 metri di cantine per conservare i vini in condizioni ottimali, una costante che caratterizza ancora oggi la casa.
Dopo la morte di Eugène Laurent nel 1887, fu la moglie Mathilde Perrier a garantire la continuità della casa e a decidere di unire i loro due nomi per formare la Maison Laurent-Perrier. Nel 1920, unì le forze con Sir Alexandre Fletcher Keith McKenzie per sviluppare la Maison in Inghilterra, segnando il primo passo verso l'internazionalizzazione degli Champagne Laurent-Perrier. L'azienda fu poi venduta alla famiglia Nonancourt nel 1939 e fu Bernard de Nonancourt a portarla ai vertici grazie al suo innato fiuto per gli affari e alla sua incredibile perseveranza. Nel 2010, le sue due figlie hanno preso in mano le redini, continuando a far battere il cuore di questa illustre casa.
Champagnes Laurent-Perrier: cuvée emblematiche
Le gamme di Champagnes Laurent-Perrier sono tutte accomunate dalla stessa costante raffinatezza e precisione, dove la purezza del loro terroir si esprime per la gioia dei degustatori.
Il millésime 2012, un blend di Chardonnay e Pinot Nero in parti uguali, incarna il DNA della Maison Laurent-Perrier. Altamente minerale, persistente e fruttato, sublima tutti i tipi di piatti a base di pesce, frutti di mare o carni bianche.
E che dire del millésime 2000, perfettamente equilibrato, dove armoniose note agrumate e floreali apportano ricchezza e freschezza. Sicuramente un grandissimo Champagne, pronto a impreziosire le occasioni speciali.
La cuvée Grand Siècle Itération n°25 è stata creata da Bernard de Nonancourt nel 1959, essendo uno Champagne prestigioso ma non Millésimé. Prodotto dalle migliori parcelle nelle migliori annate, ha grande intensità, profondità ed eleganza. Da gustare con piatti raffinati.
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