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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
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Quale intenditore di Champagne non conosce la Maison Laurent-Perrier, le cui sontuose cuvée possiedono un sapore quasi rinfrescante di storia? Vero e proprio punto di riferimento nella cerchia delle grandi Maison di Champagne, la Maison Laurent-Perrier ha sempre dimostrato uno spirito innovativo, esibendo uno stile molto caratteristico di finezza ed eleganza da due secoli a questa parte
Fu verso la fine del Primo Impero, nel 1812, che André-Michel Pierlot, ex bottaio e imbottigliatore di Chigny-les-Roses, si stabilì a Tours-sur-Marne come commerciante di vino per lo Champagne. Tours-sur-Marne è un pittoresco villaggio situato all'incrocio delle tre principali regioni vinicole della Marna: Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des blancs, ed è uno dei soli 17 comuni classificati come Grand Cru. In particolare, acquistò due appezzamenti di terreno, "Les Plaisances" e "La Tour Glorieux", sui quali costruì la propria casa.
Gli succedette il figlio Alphonse, ma poiché quest'ultimo non aveva figli, fu il suo maestro di cantina Eugène Laurent a diventarne proprietario nel 1881. Fu lui a dotare questa piccola azienda di Champagne di diverse dépendance a Tours-sur-Marne e di appezzamenti di vite nei migliori cru della regione: Bouzy, Tours-sur-Marne e Ambonnay, tutti classificati come Grand Cru. Fece inoltre scavare 800 metri di cantine per conservare i vini in condizioni ottimali, una costante che caratterizza ancora oggi la casa.
Dopo la morte di Eugène Laurent nel 1887, fu la moglie... Vedi altro...
Dove gli Champagne Millésimés sono sinonimo di eccellenza, la maison Laurent-Perrier desidera, attraverso la cuvée itération, creare ciò che la natura non darà mai: l'annata perfetta.
Per raggiungere questo obiettivo, si impone 3 principi immutabili:
3 annate eccezionali sono scelte per la loro complementarietà tra le annate Rares di Laurent-Perrier.
2012: le gelate invernali e primaverili hanno ridotto precocemente il potenziale di raccolta. Le piogge primaverili sono state compensate da una bella estate, che ha prodotto vini di grande finezza con Chardonnay e Pinot Nero eleganti ed equilibrati con aromi di frutta rossa.
2008: un'estate in Champagne con basse temperature e poco sole per un'annata eccezionale. I vini sono complessi e ben strutturati, con Chardonnay e Pinot Nero di alta qualità che rivelano un'eccezionale ricchezza aromatica.
2007: una primavera estiva, i cui effetti sono stati attenuati da un'estate mista, rivela vini schietti e splendidamente freschi che si conservano nel tempo, con Chardonnay caratterizzati da complessi aromi di frutta bianca e agrumi e Pinot Nero con aromi di frutta gialla.
Dopo 10 anni di affinamento sui lieviti, il naso molto complesso mescola aromi di caprifoglio, limone, clementina e burro fresco, seguiti da note di nocciola e un tocco di miele.
L'attacco al palato è tutto finezza e freschezza, con aromi di limone candito e nocciola fresca. Il palato è setoso e minerale, con note di caprifoglio, mandorla scagliata e clementina.
Grand Siècle Itération Nº26 accompagna prodotti di alta qualità e piatti raffinati, associazioni terra-mare, crostacei e pesci nobili, carni bianche come la tartara di scampi alla thailandese o il pollame di Bresse.
