Una pepita in serie A
Tre generazioni si sono succedute alla guida della tenuta e oggi DelpHine Cazals la gestisce con la stessa passione e lo stesso entusiasmo per valorizzare continuamente questo grande terroir della Côte des blancs.
La Maison Claude Cazals: un terroir eccezionale
Delphine Cazals gestisce l'azienda dalla morte del padre nel 1996. L'intero vigneto Cazals comprende 9 ettari di vigneto distribuiti su 4 comuni: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus e Villeneuve. Una parte è quindi classificata come Grand Cru e l'altra come Premier Cru. Tutti i vigneti sono piantati con Chardonnay per creare cuvée con una propria identità, piena di finezza e potenza aromatica. Il clima oceanico con influenze continentali ne favorisce lo sviluppo.
Uno dei punti di forza della Maison Cazals è un'eccezionale parcella classificata Grand Cru in una zona delimitata: Le Clos Cazals, che si estende su 3,70 ettari di vecchie vigne nel villaggio di Oger.
Cuvée emblematiche della Maison Cazals
La Maison Claude Cazals propone delle cuvée splendidamente fresche e irresistibili.
La Cuvée Carte d'Or riflette perfettamente lo stile della casa: equilibrio, mineralità e aromi floreali e di brioche. Ideale per l'aperitivo, per stuzzicare l'appetito.
Come non cedere a La Chapelle du Clos 2016, intenso, preciso e gourmet. Una cuvée altamente effervescente per esaltare un pasto festivo e gourmet.
Non dimentichiamo il Clos Cazals 2013, proveniente dalla famosa parcella omonima, che offre un nettare degno della sua fama. Maturato in botti di rovere e affinato su listelli per un minimo di 10 anni, è uno Champagne di intensa complessità aromatica, fine ed elegante, adatto a raffinati piatti a base di pesce o tartufo.
