Prende il nome da "Gaffets", un termine usato per indicare i lebbrosi nel Medioevo, quando Saint-Emilion ospitava un lebbrosario. A quel tempo, la maggior parte di loro portava un bastone, il "gaffe", che usavano per chiedere l'elemosina e spostarsi.
Da oltre tre secoli la tenuta è governata dalla famiglia de Malet-Roquefort, che continua a sviluppare il terroir con passione ed energia, annata dopo annata.
Lo Château La Gaffelière è stato nominato Premier Grand Cru Classé non appena è stata creata la classificazione di Saint-Emilion nel 1955. Grazie all'alta reputazione dei suoi vini, manterrà questa distinzione fino all'annata 2021 compresa. All'inizio del 2022, il Domaine sceglierà di ritirarsi dalla classificazione, la cui prossima edizione sarebbe stata ufficializzata nel settembre dello stesso anno. Pertanto, a partire dalla vendemmia 2022, l'etichetta dello Château La Gaffelière riporterà solo la denominazione Saint-Emilion Grand Cru.
Lo Château La Gaffelière dispone di un vigneto di 22 ettari esposto completamente a sud, distribuito sui tre terroir specifici di Saint-Emilion: l'altopiano calcareo, la collina argillo-calcarea e il piede della collina composto da silice. I vitigni sono 70% Merlot e 30% Cabernet franc. I vini sono invecchiati per 12-15 mesi in botti di rovere francese, di cui il 50% nuove.
Un secondo vino è prodotto con la stessa cura del suo illustre anziano, il Clos La Gaffelière.
Lo Château La Gaffelière offre vini che combinano freschezza, complessità e purezza di frutto. La loro potenza controllata e la consistenza vellutata sono la firma di un terroir eccezionale.
