Toma su nombre de "Gaffets", término utilizado para designar a los leprosos en la Edad Media, cuando Saint-Emilion albergaba una leprosería. En aquella época, la mayoría de ellos llevaban un bastón, el "gaffe", que utilizaban para mendigar y desplazarse.
Desde hace más de tres siglos, la propiedad está regida por la familia de Malet-Roquefort, que sigue desarrollando el terruño con pasión y energía, añada tras añada.
El Château La Gaffelière fue nombrado Premier Grand Cru Classé en cuanto se creó la clasificación de Saint-Emilion en 1955. Gracias a la gran reputación de sus vinos, conservará esta distinción hasta la añada 2021 inclusive. A principios de 2022, el Domaine optará por retirarse de la clasificación, cuya próxima edición debía oficializarse en septiembre de ese mismo año. Así, a partir de la añada 2022, la etiqueta del Château La Gaffelière mencionará únicamente la denominación Saint-Emilion Grand Cru.
El Château La Gaffelière posee un viñedo de 22 hectáreas con plena exposición sur, repartidas en los tres terruños específicos de Saint-Emilion: la meseta calcárea, la ladera arcillo-calcárea y el pie de la ladera compuesto de sílice. Las variedades de uva son 70% Merlot y 30% Cabernet franc. Los vinos envejecen entre 12 y 15 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 50% son nuevas.
Se elabora un segundo vino con el mismo cuidado que su ilustre mayor, Clos La Gaffelière.
El Château La Gaffelière ofrece vinos que combinan frescura, complejidad y pureza de fruta. Su potencia controlada y su textura aterciopelada son la firma de un terruño excepcional.
