Elegante e irresistible
Desde entonces, el saber hacer vinícola se ha transmitido de generación en generación, y hoy son Jean-Baptiste Geoffroy y su esposa Karine quienes, acompañados de sus hijas, cuidan con pasión su viñedo de 14 hectáreas. Producen Champagnes "de vigneron" como nos gusta decir, es decir, auténticos y portadores de una historia que se encuentra hasta en su sabor a terruño.
¿Cuál es la historia de la Maison Geoffroy?
El pueblo de Cumières fue el punto de anclaje de la familia Geoffroy en el siglo XVII. Las generaciones se sucedieron, pero no fue hasta principios de los años 50 cuando René Geoffroy y su esposa Julienne decidieron crear su propio Champagne, naciendo así la marca Geoffroy. Su hijo René sucedió a sus padres al frente de la empresa, adquiriendo nuevas parcelas de viñedo para desarrollar el negocio. Su hijo Jean-Baptiste tomó el relevo a finales de los años 80, tras licenciarse en viticultura y enología. Junto con su esposa Karine, tomó la decisión de trasladar la empresa de Maison Geoffroy a Aÿ en 2008. Hoy en día, transmiten poco a poco su pasión y su saber hacer a sus 5 hijas, que encarnarán una quinta generación de viticultores.
¿Cuál es el terruño de la Maison Geoffroy?
El viñedo de la Maison Geoffroy se extiende sobre 14 hectáreas en las laderas de Damery, Hautvillers, Fleury la rivière y sobre todo Cumières. Cumières es un pueblo clasificado como Premier Cru, entre el río la marne y escarpadas laderas orientadas al sureste. Las variedades de uva son 42% Pinot Noir, 39% Pinot Meunier y 19% Chardonnay, y la parcela más antigua se plantó en 1926, teniendo las cepas una edad media de 20 años.
Los suelos son calcáreos para el Chardonnay, arcillo-calcáreos para el Pinot Meunier y arcillo-silíceos para el Pinot Noir.
Los vinos envejecen en su mayor parte en foudres de roble, y después en botellas en las bodegas calcáreas de la casa, que tienen casi 15 metros de profundidad.
Las cuvées emblemáticas de la Maison Geoffroy
Cada cuvée de la Maison Geoffroy es la identidad de un gran terruño, afirmando un carácter propio.
La cuvée Expression Brut Premier Cru refleja el estilo de la Maison Geoffroy, siendo vivaz, yodado y con un bello enfoque aromático en notas florales y de vainilla. Sería perfecto con un aperitivo o marisco.
Y si sucumbiera al originalísimo Blanc de Rose Extra brut Premier Cru, creado por Jean-Baptiste Geoffroy y elaborado a partir de una mezcla a partes iguales de Pinot Noir y Chardonnay. Un Champagne Rosé delicioso, con notas de cítricos, granadina y ralladura de limón. Mineral y fresco, satisfará los aperitivos de verano, así como platos de pescado crudo como sushi o carpaccios.
Presentemos la Cuvée Terre Millésimé 2010, una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay de las parcelas más antiguas del viñedo. Un champán fino y profundo, con un aroma a flores y vainilla, ideal para acompañar platos refinados.
