Rare

Fue Florens-Louis Heidsieck, natural de Westfalia, quien fundó en 1785 en Reims la casa de comercio de paños y vinos Champagne Heidsieck et Cie. Incluso tuvo el privilegio de presentar su vino a la reina francesa María Antonieta.

Cuando Florens-Louis Heidsieck murió en 1828, fue su sobrino Christian Heidsieck quien continuó con el negocio en sociedad con Henri-Guillaume Piper. La empresa creció rápidamente, pero en 1835 Christian Heidsieck murió y su esposa se volvió a casar con Henri-Guillaume Piper, quien dio su nombre a la empresa y la rebautizó Piper-Heidsieck