Rémy Massin

La Champagne Moussé Fils es una casa familiar Champagne con una historia que se remonta a varias generaciones, que encarna la tradición, la pasión y la artesanía de Champagne. Fundada por François Moussé a principios del siglo XX, la casa está situada en el pueblo de Cuisles, en el corazón de la prestigiosa región Vallée de la Marne, en Champagne.

La historia de la familia Moussé está estrechamente ligada a la de Champagne. François Moussé, fundador de la casa, era un enólogo apasionado que decidió empezar a producir Champagne para continuar la tradición familiar. Con determinación y saber hacer, plantó sus primeras viñas y comenzó a producir Champagne de calidad, reconocidos por su finura y elegancia.

A lo largo de las generaciones, la familia Moussé ha transmitido su saber hacer y su amor por la tierra, preservando los valores tradicionales y adaptándose al mismo tiempo a los cambios del mercado del Champagne. Hoy en día, la casa Champagne Moussé Fils sigue siendo dirigida por miembros de la familia, que se comprometen a perpetuar el patrimonio vitícola con pasión y devoción.

El terruño de la Vallée de la Marne es un activo importante para la calidad de Champagnes Moussé Fils. Los viñedos cubren casi 10 hectáreas, situadas principalmente en los pueblos de Cuisles y Jonquery. El terruño del Vallée de la Marne se caracteriza por sus suelos arcillo-calcáreos, que favorecen la maduración óptima de las uvas y contribuyen a la frescura y vivacidad de los Champagnes.

Las viñas se cultivan con esmero, utilizando prácticas respetuosas con el medio ambiente. Moussé Fils concede gran importancia a la preservación de la biodiversidad y la salud del suelo, evitando el uso de productos químicos de síntesis.

Las uvas se vendimian a mano, lo que permite una cuidadosa selección de los racimos más maduros y sanos, garantizando la calidad óptima de las uvas utilizadas para elaborar los Moussé Fils Champagnes.

La vinificación en Moussé Fils es un proceso meticuloso y artesanal, donde cada detalle cuenta. Las uvas se prensan delicadamente y los zumos se vinifican por separado para pRéserver la pureza de los aromas y la frescura de la fruta. La fermentación se lleva a cabo en cubas de acero inoxidable, y algunos de los vinos se someten a fermentación maloláctica para añadir redondez y complejidad a las cuvées.

Los Champagnes Moussé Fils envejecen principalmente en cubas de acero inoxidable y barricas de roble, ofreciendo una amplia gama de aromas y una textura sedosa a las cuvées. Los Champagnes Moussé Fils envejecen sobre lías durante un largo periodo, lo que les confiere una gran complejidad y finura.

Los Champagnes Moussé Fils destacan por su elegancia, frescura y autenticidad. Ofrecen una paleta aromática compleja, que va de la fruta fresca a las notas tostadas, con matices florales y especiados. En boca, los Champagne están bien equilibrados, con una delicada efervescencia y un final persistente que son testimonio de su alta calidad.

La casa Champagne Moussé Fils ofrece una variada gama de vinos base, desde los no Champagne hasta los vinos base de prestigio. Cada cuvée expresa el carácter único de su terruño de origen, reflejando la diversidad y riqueza del terruño de Champagne.