"Pequeños en la gran liga"
Las familias Larmandier y Bernier han estado implicadas en los viñedos de Champagne desde la Revolución Francesa. Ya en el siglo XVIII, los Larmandier participaron además en el auge de la Côte des blancs con la fama de su Cramant Blanc de blancs Nature. Fundada definitivamente en 1971 por Philippe Larmandier y su esposa Elisabeth Bernier, la Casa Larmandier-Bernier está dirigida en la actualidad por su hijo Pierre, que se dedica a ofrecer la expresión más pura de este gran terruño apostando por la viticultura natural.
¿Cuál es la historia de la Casa Larmandier-Bernier?
Desde su establecimiento en Champagne, la pasión y el saber hacer se han transmitido siempre de generación en generación en el seno de las dos familias Larmandier y Bernier. A partir del siglo XX, Jules Larmandier elabora Champagnes con notables cualidades gustativas, y es muy rápidamente que muchas grandes mesas parisinas se interesan por ello. Los Champagnes Larmandier se sirven así muy rápidamente en la Tour d'Argent, Taillevant o incluso Charlot roi des coquillages.
La Casa tomará el nombre de Larmandier-Bernier en 1971 tras el matrimonio de Philippe Larmandier, nieto de Jules, con Elisabeth Bernier, propietaria de viñedos en Vertus. En 1988, su hijo Pierre decidió unirse a la empresa familiar para ejercer esta profesión tan querida para él. Acompañados por su esposa Sophie, la pareja no cesa de mejorar la calidad de sus prácticas de cultivo, habiendo convertido su viñedo a la agricultura biodinámica en 1999. En esta lógica, sólo se utilizan levaduras autóctonas en el proceso de vinificación. Adelantándose a su tiempo, la Casa Larmandier-Bernier siempre ha elaborado vinos excepcionales, con precisión y paciencia. Su hijo Arthur se unió a ellos en 2017.
¿Cuál es el terruño de la Maison Larmandier-Bernier?
La Casa Larmandier-Bernier vigila un viñedo de casi 18 hectáreas repartidas por los terruños más bellos de la Côte des blancs: los municipios de Vertus clasificados como Premier Cru y los de Cramant, Chouilly, Oger y Avize, clasificados como Grands Crus. Los suelos se componen de tiza, verdadera piedra angular de estos terruños, y las variedades de uva incluyen un 85% de Chardonnay y un 15% de Pinot Noir.
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Pierre y Sophie cultivan sus viñas de forma biodinámica, confiando en la naturaleza, de forma respetuosa con el medio ambiente y sin productos químicos.
Las cuvées insignia de la Casa Larmandier-Bernier
Los Champagnes de la Casa son complejos, finos y finamente cincelados en su pureza.
Longitude Cuvée Premier Cru es un Champagne Extra-Brut compuesto al 100% de Chardonnay. Carnoso, vivo y maravillosamente fresco, ofrece suntuosas notas de frutas Secs y cítricos, así como de flores blancas, ideal para reavivar las papilas gustativas como aperitivo.
Terres de Vertus Premier Cru Millésimé 2016 es un Champagne de gran pureza, complejo y de textura cremosa. En particular, ofrece un final yodado, por lo que es un buen maridaje para platos de marisco.
Es difícil no sucumbir a su Blanc de noirs 2015 Grand Cru, que es particularmente vinoso, en la fruta y tiene una frescura magnífica. Envejecido en barricas y toneles sobre lías durante varios meses, se trata de un Champagne rico, ideal para carnes blancas o pescados en salsa.
