Cuando la unión de los viticultores hace la fuerza
Fundada en 1929 por varias familias de viticultores, su historia es decididamente inconfundible e ilustra la ambición y el dinamismo que siempre han reinado en la región de Champagne. Hoy en día, la Maison Mailly sigue brillando gracias a sus espléndidas cuvées que combinan finura y elegancia.
¿Cuál es la historia de la Maison de Champagne Mailly?
Cuando la Gran Depresión golpeó Francia en 1929, un total de 25 familias de viticultores decidieron hacerle frente uniendo sus fuerzas. Fundaron la Société de Producteurs de Mailly Champagne y optaron por elaborar vinos de Champagne utilizando únicamente uvas de su pueblo clasificadas como Grand Cru, con el objetivo de glorificar este terruño ya considerado excepcional en aquella época. Unidos por estos difíciles comienzos, los viticultores consiguieron dar a conocer su Champagne en toda Francia y, a partir de los años 60, la expansión comercial de la Maison Mailly se convirtió en un gran éxito.
¿Cuál es el terruño de la Maison Mailly?
El pueblo de Mailly está rodeado por los famosos Grands Crus de Ludes, Verzenay y Verzy. La Maison Mailly cuenta actualmente con 70 hectáreas de viñedo sólo en este pueblo. Las variedades de uva son 75% Pinot Noir y 25% Chardonnay, plantadas en suelos de laderas calcáreas que se benefician de una insolación adecuada y permiten a las uvas alcanzar su plena madurez. En la actualidad, no menos de 80 viticultores cuidan los viñedos de esta ilustre Casa de Champagne.
En el subsuelo, la Maison Mailly cuenta con 7 plantas de bodegas y 1 kilómetro de pozos de tiza. Estas bodegas fueron excavadas a mano en la tiza de 1929 a 1965 por los viticultores fundadores, que al mismo tiempo construyeron bodegas abovedadas ideales para la crianza en botella.
Las cuvées emblemáticas de la Maison Mailly
Cada cuvée de la Maison Mailly ilustra a su manera la grandeza de este terruño de tiza, y todas comparten esa frescura característica.
La cuvée Blanc de Pinot Noir Grand Cru es viva, golosa y expresiva, perfecta para abrir el apetito como aperitivo pero también como parte de una comida gourmet.
L'exception Blanche es un Champagne Blanc de Blanc nacido para brillar. Compuesto de 50% Chardonnay de Domaine a 50% Chardonnay de Côte des blancs en Grand Cru, es redondo, mineral y sobre la fruta, y exaltará a todos los conocedores.
Cómo no evocar el cuvée Les Echansons 2012, reflejo de lo mejor que ofrece el terruño de Mailly en los mejores años. Ricamente aromático, untuoso y generoso, se trata de un gran Champagne que no deja indiferente a nadie y que acompañará platos refinados.
