"El más puro de los terruños en Premier Cru
Isabelle y Eric Coulon están hoy al frente del Domaine, acompañados por sus hijos Edgar y Louise que representan la novena generación. Un viñedo que siempre ha sido dirigido con entusiasmo y pasión en el más profundo respeto por la tierra y las vides, dando a luz a Champagnes decididamente aparte.
Un terroir excepcional combinado con una gran experiencia
La Casa Roger Coulon se encuentra en el pueblo de Vrigny en Premier Cru al norte de Montagne de Reims. El viñedo ha crecido hasta las 10 hectáreas de vides, que se cultivan con métodos ecológicos desde 2022, así como agroforestales. De hecho, la familia Coulon se toma muy en serio el ecosistema pRéserver que reina en sus viñedos y la autosuficiencia del suelo que hace posible tal armonía. Cada variedad de uva florece aquí, incluyendo por supuesto Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
En cuanto a la vinificación, los vinos se elaboran sin insumos químicos, y no se filtran ni se clarifican. La Maison Roger Coulon está validando actualmente un enfoque histórico para la región de Champagne, el de gestionar un viñedo en Premier Cru exclusivamente de forma natural.
Isabelle Coulon resume su enfoque del medio ambiente de la siguiente manera: "Lo importante de nuestro vino es que pueda inscribir su identidad a lo largo del tiempo, testimoniar el carácter único de nuestro Terroir y ofrecer la expresión de un estilo muy particular."
Louise y Edgar son licenciados en Comercio de vinos y licores y en Viticultura y Enología, respectivamente. Así pues, tienen en sus manos un buen patrimonio que sabrán seguir potenciando.
Las cuvées emblemáticas de la Maison Roger Coulon
La Maison Roger Coulon se distingue por cuvées elegantes de gran pureza que se dividen en dos colecciones: "Référence" y "Empreinte".
La cuvée Heri Hodie Brut Premier Cru, de la gama "Référence", está elaborada exclusivamente con Pinot Meunier: el 90% son vinos de Reserva y el 10% vinos del año. Un champán fino y delicado, con agradables notas afrutadas y de pastelería, que lo convierten en el acompañante perfecto de aperitivos, amuse bouche y platos de pescado.
La cuvée Esprit de Vrigny Premier Cru, de la gama "Empreinte", es una mezcla de las tres variedades de uva, envejecida sobre lías en barricas de roble durante 10 meses. También es no dosificado, es decir, sin azúcar. Es un Champagne particularmente bien construido, mineral y maravillosamente fresco, con notas de flores, frutas Secs y especias, ideal para acompañar platos de pescado refinados.
Y qué decir del L'Hommée cuvée Extra brut Premier Cru, de la gama "Référence", a base de Chardonnay y Pinot Noir. Envejecido durante 10 meses en pequeñas barricas sobre lías enteras, se trata de un Champagne persistente, elegante y gourmet, que será perfecto con platos refinados como vieiras o raviolis de trufa.
