Una pepita en la gran liga
Tres generaciones se han sucedido desde entonces al frente de la finca, y hoy DelpHine Cazals la gestiona con la misma pasión y entusiasmo para poner continuamente de relieve este gran terruño de la Côte des blancs.
La Maison Claude Cazals: un terruño excepcional
Delphine Cazals dirige la empresa desde la muerte de su padre en 1996. El conjunto del viñedo Cazals comprende 9 hectáreas de viñas repartidas en 4 municipios: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus y Villeneuve. Una parte está clasificada como Grand Cru y la otra como Premier Cru. Todas las viñas están plantadas con Chardonnay para crear cuvées con identidad propia, llenas de finura y potencia aromática. El clima oceánico con influencias continentales favorece su desarrollo.
Uno de los activos de la Maison Cazals es una parcela excepcional clasificada como Grand Cru en una zona delimitada: Le Clos Cazals, que abarca 3,70 hectáreas de viñas viejas en el pueblo de Oger.
Vinos base emblemáticos de la Maison Cazals
La Maison Claude Cazals ofrece cuvées espléndidamente frescas e irresistibles.
La Cuvée Carte d' Or refleja a la perfección el estilo de la casa: equilibrio, mineralidad y aromas florales y de brioche. Ideal como aperitivo para abrir el apetito.
Cómo no sucumbir a La Chapelle du Clos 2016, intenso, preciso y goloso. Una cuvée muy efervescente para realzar una comida festiva y gourmet.
No olvidemos Clos Cazals 2013, procedente de la famosa parcela del mismo nombre, que ofrece un néctar digno de su reputación. Madurado en barricas de roble y envejecido sobre listones durante un mínimo de 10 años, es un champán de intensa complejidad aromática, fino y elegante, propicio para platos refinados a base de pescado o trufa.
