Ein Nugget in der Liga der Großen
Das Haus Cazals wurde 1897 in Mesnil-sur-Oger von Ernest Cazals gegründet, einem renommierten Böttcher aus dem Departement Hérault, der eine Frau aus der Champagne geheiratet hatte. Seitdem haben drei Generationen das Weingut geleitet und heute führt DelpHine Cazals das Weingut mit ebenso viel Leidenschaft und Enthusiasmus, um dieses großartige Terroir des Côte des blancs kontinuierlich ins rechte Licht zu rücken.
Das Haus Claude Cazals: ein außergewöhnliches Terroir
DelpHine Cazals führt das Haus seit dem Tod seines Vaters im Jahr 1996. Das gesamte Weingut Cazals besteht aus 9 Hektar Weinbergen, die sich auf vier Gemeinden verteilen: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus und Villeneuve. Ein Teil ist also als Grand Cru und der andere Teil als Premier Cru klassifiziert. Alle Weinberge sind mit Chardonnay bepflanzt, um Cuvées mit einer eigenen Identität zu schaffen, die sich durch Finesse und aromatische Kraft auszeichnen. Das ozeanische Klima mit kontinentalem Einfluss ist für seine gute Entwicklung förderlich.
Eine der Stärken des Hauses Cazals ist es, eine außergewöhnliche Parzelle zu besitzen, die als Grand Cru in einem abgegrenzten Gebiet klassifiziert ist: Le Clos Cazals, mit einer Fläche von 3.70 Hektar alter Weinberge im Dorf Oger.
Die emblematischen Cuvées des Hauses Cazals
Das Haus Claude Cazals bietet Cuvées von herrlicher Frische, die gelinde gesagt unwiderstehlich sind.
Die Cuvée Carte d'Or spiegelt den Stil des Hauses wunderbar wider: Ausgewogenheit, Mineralität und blumige, briocheartige Aromatik. Ideal als Aperitif, um den Appetit anzuregen.
Wie könnte man La Chapelle du Clos 2016 nicht verfallen, intensiv, präzise und köstlich. Eine Cuvée mit großer Spritzigkeit, um ein festliches und gastronomisches Mahl zu veredeln.
Präsentieren wir natürlich den Clos Cazals 2013, der von der berühmten gleichnamigen Parzelle stammt und einen Nektar bietet, der seinem Ruf gerecht wird. In Eichenfässern ausgebaut und mindestens 10 Jahre auf Latten gereift, ist er ein Champagne von intensiver aromatischer Komplexität, fein und elegant, geeignet für raffinierte Fisch- oder Trüffelgerichte.
