Ein Nugget in der Liga der Großen
Seitdem haben drei Generationen das Weingut geleitet, und heute führt DelpHine Cazals es mit der gleichen Leidenschaft und dem gleichen Enthusiasmus, um dieses großartige Terroir der Côte des blancs immer wieder neu zu beleben.
La Maison Claude Cazals: ein außergewöhnliches Terroir
Delphine Cazals leitet das Unternehmen seit dem Tod ihres Vaters im Jahr 1996. Das gesamte Weingut Cazals umfasst 9 Hektar Weinberge, die sich auf 4 Gemeinden verteilen: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus und Villeneuve. Ein Teil ist daher als Grand Cru und der andere als Premier Cru klassifiziert. Alle Rebstöcke sind mit Chardonnay bepflanzt, um Cuvées mit eigener Identität, voller Finesse und aromatischer Kraft zu erzeugen. Das ozeanische Klima mit kontinentalen Einflüssen begünstigt die Entwicklung dieser Weine.
Zu den Vorzügen von Maison Cazals gehört eine außergewöhnliche Parzelle, die als Grand Cru in einem abgegrenzten Gebiet klassifiziert ist: Le Clos Cazals mit 3,70 Hektar alter Rebstöcke in der Gemeinde Oger.
Die emblematischen Cuvées von Maison Cazals
Maison Claude Cazals bietet herrlich frische, unwiderstehliche Cuvées an.
Die Cuvée Carte d'Or spiegelt den Stil des Hauses perfekt wider: Ausgewogenheit, Mineralität und blumige Brioche-Aromen. Ideal als Aperitif, um den Appetit anzuregen.
Wie könnten wir nicht dem La Chapelle du Clos 2016 erliegen, intensiv, präzise und genussvoll. Eine sehr spritzige Cuvée, die ein festliches Gourmet-Menü unterstreicht.
Nicht zu vergessen der Clos Cazals 2013, der aus der berühmten gleichnamigen Parzelle stammt und einen Nektar bietet, der seinem Ruf gerecht wird. In Eichenfässern gereift und mindestens 10 Jahre lang auf Latten gelagert, ist er ein Champagner von intensiver aromatischer Komplexität, fein und elegant, der zu raffinierten Fisch- oder Trüffelgerichten passt.
