Das Haus Hine liegt an den Ufern der Charente, im Herzen der Region Cognac in Jarnac. In seinen Weinkellern, die den Schutz der kostbaren Jahrgänge unter Siegel gewährleisten, hat sich in 250 Jahren nur wenig verändert. Von den umliegenden Kais aus begann einst die Reise der Cognacs Hines in die ganze Welt. Das 1763 von Thomas Hines Schwiegervater gegründete Haus ist eines der ältesten Häuser in Cognac..
Von seinem Vater nach Frankreich geschickt, landet der sechzehnjährige Thomas Hine 1791 in Nantes, geht nach Bordeaux, wo er sich einige Zeit aufhält, und erreicht dann Jarnac, eine kleine Stadt im Südwesten Frankreichs in der Nähe von Cognac, wo seit 1763 der Kaufmann ansässig ist, der den von seinem Vater bevorzugten Cognac kreiert. Er wird dort als Commis angeworben.
Schon bald lernt Thomas Elisabeth, die Tochter des angesehenen Händlers, kennen. Liebe auf den ersten Blick. Im Jahr 1796, im Alter von 22 Jahren, heiratet Thomas Elisabeth.
Thomas beherrscht die Finanz- und Geschäftswelt perfekt. Er baute das traditionelle Geschäft des Hauses aus und gab dem Unternehmen 1817 den Namen, den es noch heute trägt: Thomas Hine & Cie.
Im Jahr 1867 wurde das Emblem (Trade Mark) von Hine registriert: der Hirsch.
Aus einer breiten Palette von Cognacs hat das Haus Premiers Grands Crus nur die Cognacs Grande Champagne, Premier Crus aus der Region Cognac ausgewählt: XO, TRIOMPHE und die berühmten Millésimes dieses Hauses.
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