Die Geschichte der Familie reicht bis in die Antike zurück und zeugt von ihrem Engagement für Tradition und Qualität. Im Laufe der Jahrhunderte haben die Familienmitglieder mit den Trends in der Weinwelt Schritt gehalten und gleichzeitig die Essenz des Médoc-Terroirs bewahrt. Ihre Hingabe an die Kunst der Weinherstellung hat das Château de Pez zu einem Juwel der Appellation Saint-Estèphe gemacht.
Das Weingut erstreckt sich über eine beachtliche Anzahl von Hektar und bietet eine beeindruckende Landschaft mit gepflegten Weinbergen. Die kies- und tonhaltigen Böden sind ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon, Merlot und anderen emblematischen Rebsorten des Médoc. Die Vielfalt der auf der Domaine angebauten Rebsorten ermöglicht es uns, komplexe, ausgewogene Weine zu erzeugen, die den einzigartigen Charakter des Terroirs getreu widerspiegeln.
Das Château von Pez zeichnet sich durch seine sorgfältig ausgewählten Rebsorten aus. Cabernet Sauvignon, die wichtigste Rebsorte der Region, verleiht den Weinen Struktur und Komplexität. Der Merlot sorgt für Geschmeidigkeit und Rundheit. Diese Rebsorten werden oft durch andere Sorten ergänzt, so dass harmonische Mischungen entstehen, die das Markenzeichen des Hauses sind.
Neben den Reben erzählt auch die Architektur des Château selbst eine Geschichte. Die Gebäude, Zeugen des Laufs der Zeit, verkörpern die klassische Eleganz des Médoc. Die gewölbten Keller beherbergen außergewöhnliche Jahrgänge, während die modernen Einrichtungen von der ständigen Verpflichtung zur Innovation bei gleichzeitiger Wahrung jahrhundertealter Traditionen zeugen.
Die Familie de Pez hat als Hüterin dieses Weinerbes die Seele von Château de Pez über die Jahrhunderte hinweg bewahrt. Ihr Engagement für Qualität, ihr Respekt für das Terroir und ihre Leidenschaft für die Kunst der Weinherstellung spiegeln sich in jeder Flasche wider, die das Château-Siegel trägt.
