Besserat de Bellefon

Das Haus Besserat de Bellofon wurde 1843 in dem Dorf Aÿ von Edmond Besserat gegründet.

Im Laufe der Zeit etablierte er sich durch den Vertrieb seiner Cuvées an renommierte Hotels, Restaurants und Weinhändler.

Im Jahr 1920 heiratete sein Enkel Yvonne de Méric de Bellefon, die aus dem Adel der Champagne stammte. Diese Verbindung besiegelte den Beginn des Champagne Besserat de Bellefon und das Haus erwarb das Familienwappen.

Die Geburt der Cuvée des Moines im Jahr 1930 war der Startschuss für den Höhenflug des Hauses. Victor Besserat kreierte einen Champagne, der eine ganze Mahlzeit begleiten konnte, und der sich durch seine Finesse und eine leichte Spritzigkeit auszeichnete.