Dudognon

Das Weingut Le Davore, das sich seit 1776 im Besitz der Familie befindet, liegt abseits des Dorfes. Der größte Teil des Weinbergs befindet sich auf einem sehr kalkhaltigen Hang, eine Garantie für die hohe Qualität der Weine, die auf diesem hoch anerkannten Terroir geerntet und destilliert werden.

Der Weinberg erstreckt sich über ein Dutzend Hektar, die mit Sorgfalt und in Etappen geerntet werden, je nach den verwendeten Rebsorten und ihrem Reifezustand zum Zeitpunkt der Ernte: hauptsächlich Ugni Blanc, Folle Blanche und Montils.

Die geernteten Weine werden destilliert und die Cognacs reifen dann mehrere Jahre, einige, darunter der älteste, über 75 Jahre.

Unsere Cognacs wurden schon oft für ihre Qualität ausgezeichnet und sind eine sichere Sache:

Goldmedaille im Jahr 1898, dann 1990, erneuert 1998, ein Jahrhundert später.