Salon

Fue Eugène-Aimé Salon quien fundó y dio nombre a la Maison Salon, con sede en Mesnil-sur-Oger, uno de los 17 pueblos clasificados Grand Cru en la Champagne, en lo más alto de la jerarquía de calidad de los Champagnes. Seguir leyendo

Este es un Champagne elaborado a partir de las mejores parcelas plantadas con Chardonnay en la Côte des blancs. Esta Casa sólo produce un Champagne: Cuvée Salon Grand Cru. Sólo las añadas excepcionales son Millésimées y los vinos se guardan una media de 10 años.

Se trata, por tanto, de un Champagne mono-terroir (la Côte des blancs), mono-cru (Le Mesnil-sur-Oger), mono-varietal (Chardonnay) y mono-millésime.

La Casa de Salon lanzó sólo 37 Vintages en el siglo XX.