Quando l'unione dei viticoltori fa la forza
Fondata nel 1929 da alcune famiglie di viticoltori, la sua storia è decisamente peculiare e illustra l'ambizione e il dinamismo che da sempre regnano nella regione della Champagne. Oggi, la Maison Mailly continua a brillare grazie alle sue splendide cuvée che combinano finezza ed eleganza.
Quale è la storia della Maison de Champagne Mailly?
Quando la Grande Depressione colpì la Francia nel 1929, un totale di 25 famiglie di viticoltori decise di affrontarla unendo le forze. Fondarono la Société de Producteurs de Mailly Champagne e scelsero di produrre vini di Champagne utilizzando solo uve del loro villaggio classificate come Grand Cru, con l'obiettivo di esaltare questo terroir già considerato eccezionale all'epoca. Spinti da questi inizi difficili, i viticoltori riuscirono a far conoscere il loro Champagne in tutta la Francia e, a partire dagli anni '60, l'espansione commerciale della Maison Mailly divenne un grande successo.
Quale è il terroir della Maison Mailly?
Il villaggio di Mailly è circondato dai famosi Grands Crus di Ludes, Verzenay e Verzy. La Maison Mailly possiede attualmente 70 ettari di vigneto solo in questo villaggio. I vitigni sono per il 75% Pinot Noir e per il 25% Chardonnay, piantati su terreni di collina gessosi che beneficiano di un'adeguata insolazione e permettono alle uve di raggiungere la piena maturazione. Oggi, non meno di 80 viticoltori curano i vigneti di questa illustre Maison di Champagne.
In basso, la Maison Mailly vanta 7 piani di cantine e 1 chilometro di fosse di gesso. Queste cantine sono state scavate a mano nel gesso dal 1929 al 1965 dai viticoltori fondatori, che allo stesso tempo hanno costruito cantine a volta ideali per l'affinamento in bottiglia.
Le cuvée emblematiche della Maison Mailly
Ogni cuvée della Maison Mailly illustra a modo suo la grandezza di questo terroir di gesso, e tutte condividono la caratteristica freschezza.
La cuvée Blanc de Pinot Noir Grand Cru è vivace, golosa ed espressiva, perfetta per stuzzicare l'appetito come aperitivo ma anche come parte di un pasto gourmet.
L'exception Blanche è uno Champagne Blanc de Blanc nato per brillare. Composto per il 50% da Chardonnay del Domaine e per il 50% da Chardonnay della Côte des blancs in Grand Cru, è rotondo, minerale e sul frutto, ed esalterà tutti gli intenditori.
Come non evocare la cuvée Les Echansons 2012, riflesso del meglio che il terroir di Mailly ha da offrire nelle annate migliori. Ricco di aromi, untuoso e generoso, è un grande Champagne che non lascia indifferenti e accompagnerà piatti raffinati.
