La storia della famiglia è una storia di impegno e passione per l'arte del Cognac. La famiglia Braastad, di origine norvegese, si stabilì nella regione del Cognac nel XIX secolo. Nel 1875, il patriarca Sverre Braastad fondò la Maison Braastad. Da allora, la famiglia ha continuato a trasmettere la propria esperienza di generazione in generazione, perpetuando l'eredità familiare nel mondo del Cognac.
Il Domaine si estende su ettari di rigogliosi vigneti nella regione del Cognac, nella Charente. Le viti sono piantate in terreni argillo-calcarei e beneficiano del clima mite e soleggiato della regione, ideale per la coltivazione dei vitigni della denominazione Cognac, principalmente l'Ugni Blanc.
Il terroir unico della regione di Cognac, con i suoi terreni calcarei, contribuisce alla ricchezza aromatica e alla complessità delle acquaviti prodotte. I metodi di coltivazione tradizionali sono utilizzati per garantire la qualità delle uve, un elemento essenziale per la produzione di Cognac di alta qualità.
I metodi di produzione sono intrisi di tradizione ed eccellenza. La distilleria è dotata di alambicchi tradizionali in rame, che vengono utilizzati per distillare i vini a mano. Le acquaviti che ne derivano vengono poi sottoposte a un prolungato invecchiamento in botti di rovere, dove acquisiscono il loro carattere distintivo e la loro complessità.
La posizione nel cuore della regione del Cognac è un elemento chiave del suo successo. Cognac è riconosciuto in tutto il mondo come uno dei migliori terroir per la produzione di Cognac. L'influenza del clima, del suolo e dell'ambiente naturale si riflette nell'eccezionale qualità delle acquaviti.
