Pommery

Nel 1857, con il commercio della lana in crisi, il signor Pommery si rivolge all'attività vinicola dello Champagne per garantire il futuro della figlia. Muore un anno dopo, nel febbraio 1858. Ciò che accadde in seguito è noto: la giovane vedova prese le redini della Maison e la condusse al successo e alla gLoira.

Louise Pommery sposò Guy de Polignac nel 1875. Questo ramo dei Polignac rimase proprietario della casa fino alla fine degli anni '80, quando la casa passò nelle mani di diversi gruppi per finire oggi al gruppo Vranken.

Domaine Pommery: Dieci anni di lavori, iniziati nel 1868, sono stati necessari per la realizzazione di quest'opera in stile elisabettiano.

Una superba scala di 116 gradini permette di accedere, a 30 metri di profondità, a una vera e propria cattedrale sotterranea: le cantine Pommery costruite su antiche fosse di gesso scavate dai Gallo-Romani 2000 anni fa. Ciascuna delle gallerie delle cantine porta il nome di Madame Pommery in omaggio ai suoi clienti di tutto il mondo.

Le cantine ospitano oggi 20 milioni di bottiglie, tra cui le annate più antiche della Maison, estremamente rare, conservate all'interno dell'enoteca.

Il parco Pommery è stato creato nel 1910 con Edouard Redont come architetto del paesaggio per dare luce alle immense cantine.