"Piccolo in serie A"
Le famiglie Larmandier e Bernier sono impegnate nei vigneti della Champagne fin dalla Rivoluzione francese. Già nel XVIII secolo, inoltre, i Larmandier parteciparono all'ascesa della Côte des blancs con la fama del loro Cramant Blanc de blancs Nature. Fondata definitivamente nel 1971 da Philippe Larmandier e da sua moglie Elisabeth Bernier, la Maison Larmandier-Bernier è oggi guidata dal figlio Pierre, che si dedica a offrire l'espressione più pura di questo grande terroir affidandosi a una viticoltura naturale.
Qual è la storia della Maison Larmandier-Bernier?
Dalla loro fondazione in Champagne, la passione e il know-how sono sempre stati tramandati di generazione in generazione all'interno delle due famiglie Larmandier e Bernier. A partire dal XX secolo, Jules Larmandier elabora Champagne dalle notevoli qualità gustative, ed è molto presto che molte grandi tavole parigine se ne interessano. Gli Champagne Larmandier vengono così serviti molto rapidamente alla Tour d'Argent, a Taillevant o anche a Charlot roi des coquillages.
La Maison prenderà il nome di Larmandier-Bernier nel 1971 in seguito al matrimonio di Philippe Larmandier, nipote di Jules, con Elisabeth Bernier, proprietaria di vigneti a Vertus. Nel 1988, il figlio Pierre ha deciso di unirsi all'azienda di famiglia per esercitare questa professione che gli sta tanto a cuore. Accompagnata dalla moglie Sophie, la coppia non smette mai di migliorare la qualità delle pratiche colturali, avendo convertito il vigneto all'agricoltura biodinamica nel 1999. In questa logica, nel processo di vinificazione vengono utilizzati solo lieviti indigeni. In anticipo sui tempi, la Maison Larmandier-Bernier ha sempre prodotto vini eccezionali, con precisione e pazienza. Il figlio Arthur si è unito a loro nel 2017.
Qual è il terroir della Maison Larmandier-Bernier?
La Maison Larmandier-Bernier vigila su un vigneto di quasi 18 ettari distribuito sui più bei terroir della Côte des blancs: i comuni di Vertus classificati come Premier Cru e quelli di Cramant, Chouilly, Oger e Avize, classificati come Grands Crus. I terreni sono composti da gesso, vera chiave di volta di questi terroir, e i vitigni comprendono l'85% di Chardonnay e il 15% di Pinot Noir.
Pierre e Sophie coltivano le loro viti in modo biodinamico, fidandosi della natura, nel rispetto dell'ambiente e senza l'uso di sostanze chimiche.
Le cuvée d'autore della Maison Larmandier-Bernier
Gli Champagne della Maison sono complessi, fini e finemente cesellati nella loro purezza.
Longitude Cuvée Premier Cru è uno Champagne Extra-Brut composto al 100% da Chardonnay. Carnoso, vivace e splendidamente fresco, offre sontuose note di frutta Secs e agrumi, nonché fiori bianchi, ideali per ravvivare le papille gustative come aperitivo.
Terres de Vertus Premier Cru Millésimé 2016 è uno Champagne di grande purezza, complesso e dalla consistenza cremosa. In particolare, offre un finale iodato, che lo rende un buon abbinamento con i piatti a base di pesce.
È difficile non soccombere al loro Blanc de noirs 2015 Grand Cru, che è particolarmente vinoso, sul frutto e ha una superba freschezza. Invecchiato in botti e tini sui lieviti per diversi mesi, è uno Champagne ricco, ideale per carni bianche o pesce in salsa.
