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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Vitigni di età compresa tra i 50 e gli 80 anni situati nel Cramant: "Bourron du Levant".
Imballaggio sicuro e assicurazione sul trasporto
Le famiglie Larmandier e Bernier sono coinvolte nei vigneti di Champenois fin dalla Rivoluzione francese. Già nel XVIII secolo, i Larmandier parteciparono all'ascesa della Côte des blancs con la fama del loro Cramant Blanc de blancs Nature.
Fondata nel 1971 da Philippe Larmandier e da sua moglie Elisabeth Bernier, la Maison Larmandier-Bernier è oggi gestita dal figlio Pierre, che si impegna a offrire l'espressione più pura di questo grande terroir attraverso una viticoltura naturale.
Dalla loro fondazione in Champagne, la passione e il know-how sono sempre stati tramandati di generazione in generazione all'interno delle famiglie Larmandier e Bernier. A partire dal XX secolo, Jules Larmandier produceva champagne dalle notevoli qualità gustative e non tardò ad interessare molti ristoranti parigini di alto livello. Gli champagne Larmandier furono presto serviti alla Tour d'Argent, a Taillevant e a Charlot roi des coquillages.
La Maison prese il nome di Larmandier-Bernier nel 1971, in seguito al matrimonio di Philippe Larmandier, nipote di Jules, con Elisabeth Bernier, proprietaria di un vigneto a Vertus. Nel 1988, il figlio Pierre decise di unirsi all'azienda di famiglia per esercitare il mestiere che gli stava tanto a cuore. Accompagnati dalla moglie Sophie, i due coniugi migliorano costantemente la qualità delle loro pratiche agricole,... Vedi altro...
Abituato a offrirci l'espressione più pura dello Chardonnay sui grandi terroir della Côte des blancs, questo produttore di riferimento che è Larmandier-Bernier ha deciso di produrre il suo primo Blanc de noirs con uve del 2015, un'annata molto buona per i pinot nero in Champagne. Questa cuvée proveniente da vecchie vigne di Pinot Noir a Vertus (un villaggio i cui vini rossi erano un tempo famosi quanto quelli di Bouzy) mostra una purezza caratteristica degli Champagne della Maison e una profonda vinosità!
È prodotto nello stesso modo di Terre de Vertus: il vino base fermenta naturalmente, senza lieviti aggiunti, poi matura in foudre e in tini per 11 mesi sui lieviti. All'imbottigliamento nel luglio 2016 sono seguiti 6 anni di lungo affinamento su listelli per esprimere tutta la sua complessità.
La robe è luminosa, dorata con una leggera lucentezza ramata. Al naso, questo splendido vino si rivela molto autentico e muscoloso: alla discreta golosità dei suoi aromi fruttati di ciliegia, ribes nero e bacche rosse aspre si aggiungono sentori di gesso e alloro, un accenno di fumo. Alcune note floreali aggiungono un tocco di delicatezza a questo naso potente e impetuoso.
Il palato è molto maturo, il più vicino possibile al terroir. La grande vivacità conferita dall'assenza di dosaggio mette in risalto la purezza e la ricchezza naturale del pinot nero. Più spigoloso che rotondo, questo vino è puro, con note di frutti rossi stratificati, un tocco di moka e sentori di umami. Un Blanc de noirs particolarmente vinoso, che si evolve nel bicchiere, dotato di una superba freschezza. Profondo e delizioso, "cette falaise de craie" delizierà i palati degli amanti del vino alla ricerca dell'autenticità, senza compromessi. Sarà l'abbinamento perfetto per un arrosto di poularde con spugnole e finferli, o per un pesce finemente affumicato.
