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Macallan, una distilleria iconica situata nella regione dello Speyside in Scozia, incarna l'eccellenza e la tradizione nel mondo del whisky single malt. Fondata nel 1824 da Alexander Reid, Macallan è una distilleria con una ricca storia i cui whisky sono rinomati per la loro eccezionale qualità.
La storia della famiglia Reid è strettamente legata alla creazione e alla crescita di Macallan. Alexander Reid è stato il visionario dietro la distilleria originale, che è cresciuta in modo significativo nel corso degli anni. La famiglia Reid ha continuato a svolgere un ruolo centrale nella gestione della distilleria, perpetuando il patrimonio e la passione che hanno reso Macallan un marchio di fama internazionale.
Il terroir è un elemento essenziale per l'eccezionale qualità dei suoi whisky. I vigneti si estendono per ettari nella regione dello Speyside, dove i terreni ricchi e l'ambiente umido sono favorevoli alla coltivazione dell'orzo, l'ingrediente chiave del whisky single malt. La fonte dell'acqua che scorre nella distilleria proviene da una sorgente sotterranea chiamata "The Macallan River".
I metodi di produzione sono intrisi di tradizione e meticolosità. I processi di maltaggio, birrificazione, fermentazione e distillazione sono eseguiti con cura per estrarre l'essenza stessa dell'orzo e i sapori del terroir. La distillazione avviene in alambicchi di rame tradizionali, contribuendo alla finezza e alla complessità del whisky.
La posizione di... Vedi altro...
Per questa straordinaria versione sottilmente affumicata, sono state scelte con cura botti Rareblack che avevano contenuto whisky torbato per l'invecchiamento iniziale, prima che il whisky fosse trasferito in botti di rovere stagionato con sherry. Con il passare del tempo, il whisky assume tutta la sua profondità e le sue note distintive, pur portando la firma di The Macallan.
Questo prezioso Single Malt è contenuto in un magnifico decanter realizzato a mano dal designer Fabien Baron in cristallo nero Lalique, ancora più complesso da lavorare rispetto al cristallo trasparente. Ognuna delle sue sei sfaccettature rappresenta i pilastri fondanti di The Macallan in uno stile contemporaneo di grande eleganza.
Al naso, aromi di frutta fresca come pera, mela o persino limone combinati con datteri dolci si evolvono verso una sottile e leggera torba.
Al palato, appaiono note gourmand come arancia candita, fichi al miele e cioccolato fondente. La torba è calda e rivela lo zenzero speziato.
Il finale è deliziosamente torbato e affumicato.
