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Macallan, eine ikonische Brennerei in der schottischen Region Speyside, verkörpert Exzellenz und Tradition in der Welt des Single Malt Whiskys. Gegründet im Jahr 1824 von Alexander Reid, ist Macallan eine Brennerei mit einer reichen Geschichte, deren Whiskys für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt sind.
Die Geschichte der Familie Reid ist eng mit der Gründung und dem Wachstum von Macallan verbunden. Alexander Reid war der Visionär hinter der ursprünglichen Destillerie, die im Laufe der Jahre erheblich gewachsen ist. Die Familie Reid spielt auch heute noch eine zentrale Rolle bei der Leitung der Brennerei und führt das Erbe und die Leidenschaft fort, die Macallan zu einer international bekannten Marke gemacht haben.
Terroir ist ein wesentliches Element für die außergewöhnliche Qualität der Whiskys. Die Weinberge erstrecken sich über mehrere Hektar in der Speyside-Region, wo die fruchtbaren Böden und die feuchte Umgebung den Anbau von Gerste begünstigen, der wichtigsten Zutat für Single Malt Whisky. Die Quelle des Wassers, das durch die Brennerei fließt, stammt aus einer unterirdischen Quelle namens "The Macallan River".
Die Herstellungsmethoden sind von Tradition und Akribie geprägt. Die Prozesse des Mälzens, Brauens, der Gärung und der Destillation werden mit Sorgfalt durchgeführt, um die Essenz der Gerste und die Aromen des Terroirs zu extrahieren. Die Destillation erfolgt in traditionellen Kupferbrennblasen, was zur Finesse und Komplexität des Whiskys... Mehr sehen ...
Für diese bemerkenswerte, subtil rauchige Version wurden Rareblack-Fässer, die getorften Whisky enthielten, sorgfältig für die erste Reifung ausgewählt, bevor der Whisky in mit Sherry gewürzte Eichenfässer umgefüllt wurde. Im Laufe der Zeit erhält der Whisky seine volle Tiefe und seine unverwechselbaren Noten, die allerdings die Handschrift von The Macallan tragen.
Dieser kostbare Single Malt befindet sich in einem prächtigen Dekanter, der von dem Designer Fabien Baron in Handarbeit aus schwarzem Lalique-Kristall gefertigt wurde, das noch komplexer zu verarbeiten ist als klares Kristall. Jede seiner sechs Facetten repräsentiert die Grundpfeiler von The Macallan in einem zeitgenössischen Stil von großer Eleganz.
In der Nase entwickeln sich Aromen von frischen Früchten wie Birne, Apfel oder auch Zitrone in Kombination mit süßen Datteln zu einem subtilen, leichten Torf.
Am Gaumen zeigen sich Gourmand-Noten wie kandierte Orange, Honigfeige und dunkle Schokolade. Der Torf ist warm und enthüllt würzigen Ingwer.
Der Abgang ist herrlich torfig und rauchig.
