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Die Champagne Moussé Fils ist ein familiengeführtes Champagnerhaus mit einer mehrere Generationen zurückreichenden Geschichte, das die Tradition, die Leidenschaft und die Handwerkskunst der Champagne verkörpert. Das von François Moussé zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründete Haus befindet sich in dem Dorf Cuisles, im Herzen der renommierten Region Vallée de la Marne in der Champagne.
Die Geschichte der Familie Moussé ist eng mit der Geschichte des Champagners verbunden. François Moussé, der Gründer des Unternehmens, war ein leidenschaftlicher Winzer, der beschloss, Champagner zu produzieren, um die Familientradition fortzuführen. Mit Entschlossenheit und Know-how pflanzte er seine ersten Rebstöcke und begann mit der Herstellung von Qualitäts-Champagnern, die für ihre Finesse und Eleganz bekannt sind.
Über Generationen hinweg hat die Familie Moussé ihr Know-how und ihre Liebe zum Land weitergegeben, indem sie die traditionellen Werte bewahrte und sich gleichzeitig an die Veränderungen auf dem Champagnermarkt anpasste. Auch heute noch wird das Haus Champagne Moussé Fils von Familienmitgliedern geführt, die sich mit Leidenschaft und Hingabe für die Fortführung des weinbaulichen Erbes einsetzen.
Das Terroir des Vallée de la Marne ist ein wichtiger Faktor für die Qualität des Champagners Moussé Fils. Die Weinberge erstrecken sich über fast 10 Hektar, die sich hauptsächlich in den Dörfern Cuisles und Jonquery befinden.
Die Reben werden sorgfältig und mit umweltfreundlichen Methoden angebaut. Moussé Fils legt großen Wert auf die Erhaltung... Mehr sehen ...
Dieser Champagner ist ein Verschnitt mehrerer Jahrgänge aus den Jahren 1995 bis 2015, die ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Noir stammen.
Der Weinberg an den sonnigen Hängen von Ville-sur-Arce, im Herzen der Côte des Bars, umfasst 22 Hektar, die nach nachhaltigen Weinbaumethoden im Einklang mit der Natur und den Menschen bewirtschaftet werden. Die Reben sind nach Süden und Südosten ausgerichtet, um von der optimalen Sonneneinstrahlung zu profitieren und unvergleichliche geschmackliche und olfaktorische Qualitäten zu erzielen.
Dieser Champagner, der mindestens 6 Jahre auf Latten reift, ist eine Hommage an Louis-Aristide, den ersten in der 5-Generationen-Linie des Rémy Massin Savoir-faire.
La robe ist helles Gold mit sommerlichen Strohschimmern.
Die Nase ist elegant, getragen von Haselnuss und Honig, mit Noten von spritzigen roten Früchten wie Himbeere, Plougastel Erdbeere oder Marat des bois.
Der Gaumen ist in perfekter Balance mit der Nase auf einem offenen ersten Angriff und einem schönen Material von Fruchtfleisch. Diese verschiedenen Empfindungen erzeugen eine insgesamt cremige, harmonische Textur. Der Abgang ist sauber, leicht samtig, mineralisch, aber vor allem sehr lang.
Wein- und Speisenempfehlungen: als Aperitif bei 10-12°C serviert, aber nicht niedriger, um die Düfte und Aromen dieses Champagners nicht zu trüben.
Passt sehr gut zu Steinpilzrisotto, Kalbshaxe oder einem Praliné-Dessert.
Die Flaschen sollten licht- und geräuschgeschützt bei einer Luftfeuchtigkeit von etwa 70% gelagert werden.
Wir empfehlen aufeinanderfolgende Verkostungen, um seine florale und geschmackliche Entwicklung bis zu seinem qualitativen Höhepunkt zu messen.
