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Bouchard Père & Fils Corton Charlemagne Grand Cru 2008

Bourgogne - Corton-Charlemagne - Grand Cru - Bouchard Père & Fils
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Caractéristiques
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Chardonnay 100%
Bouchard Père & Fils

Bouchard Père & Fils

C'est en 1731 que Michel BOUCHARD fonda la maison Bouchard Père et fils, une très ancienne Maison de vins de Bourgogne dont les traditions se perpétuent sur 9 générations et depuis plus de 280 ans.

Depuis 1775, la Maison Bouchard a acquis parcelle après parcelle un Domaine qui à ce jour s'étend sur 130 hectares dont 12 seulement sont classés juridiquement Grands Crus  tout en haut de la hiérarchie qualitative des Bourgognes. Ce domaine comprend des parcelles de vignes appelées "climat" aux noms mythiques : Montrachet, Corton-Charlemagne, Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, Bonnes-mares, Meursault Perrières...

1820 : Bernard BOUCHARD achète le site de l'ancien château de Beaune, une forteresse royale construite au XVème siècle, pour y stocker ses vins dans des caves à 10 mètres de profondeur, qui abrite encore aujourd'hui une collection unique d'environ 2000 bouteilles du XIXème siècle.

Traditions et Modernité pourrait être la devise de cette Maison qui a investi en 2005 dans un outil de travail performant, la cuverie Saint Vincent à Savigny-lès-Beaune, basée à 5 mètres sous terre permettant ainsi aux raisins par gravitation d'accéder naturellement aux 138 cuves de macération ou aux pressoirs. Les vins sont ensuite élevés sous bois dans un chai d'une capacité de 4000... Lire la suite

Notes des critiques professionnels Bouchard Père & Fils Corton Charlemagne Grand Cru 2008

Wine Spectator
94/100
Jancis Robinson
17/20
Bettane & Desseauve
19.5/20
Gilbert & Gaillard
98/100
Cellar Tracker
93/100

Description Bouchard Père & Fils Corton Charlemagne Grand Cru 2008

Très prisé par Charlemagne, le Corton était à l’époque exclusivement planté en rouge.

C’est à partir de la fin de la vie de l’Empereur que le Chardonnay fût planté sur les parcelles les plus orientées au sud afin que le vin blanc ne tâche pas sa barbe fleurie. 

Plus récemment, en 1909, la maison Bouchard Père & Fils décide d’acquérir 60% du climat « Le Corton » soit au total 6,93ha. Ce climat possède la particularité d’être planté à la fois en pinot noir mais aussi en chardonnay. 

Ce Corton-Charlemagne Grand Cru développe un bouquet intense complexe associant à la fois des arômes de fruits, de grillé mariés à des notes minérales très caractéristique de ce terroir. 

Cela en fait un vin riche et puissant avec un potentiel de garde pouvant aller jusqu’à 20 ans. 

Ce vin s’accordera parfaitement sur un bar aux amandes ou sur un homard en sauce. 

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