Avant de recevoir l'appellation Clos Saint-Landry, ce vignoble apparaissait sous le nom de Tiélandry, désignant le domaine d'un certain Landry. C'est sur cette magnifique parcelle que l'on retrouve les plus anciennes traces du cépage Chardonnay à Beaune. Une rareté sur ce territoire de Pinot Noir ! Il devient ensuite propriété de l'abbaye de Maizières avant l'achat par Antoine Philibert Joseph Bouchard en 1791. Depuis, Bouchard Père & Fils conserve précieusement le monopole de ce Premier Cru blanc de 1,98 hectares.
En 2019, très bon millésime en Bourgogne, un été chaud et sec permettra une bonne maturation des raisins pour des vendanges qui s’échelonneront de début septembre à début octobre. Ce 1er Cru Saint-Landry passera 9-10 mois en fûts de chêne français (dont 15 % de neuf) puis 3-4 mois en cuves inox.
De sa brillante robe dorée aux légers reflets verts s’échappent de jolis arômes de fruits jaunes croquants du verger, d'ananas vert et de fleurs blanches. L’apport aromatique de l’élevage est très maîtrisé avec une délicate note boisée, qui ne masque en rien le fruit mais au contraire le met en évidence. Un merveilleux bouquet, fin et expressif.
La bouche se révèle élégamment texturée et enveloppante, avec un gras d’une extraordinaire douceur. Un concentré de fruits blancs à noyau et de fleurs revient de nouveau accompagné par une subtile note boisée, le tout est plein d’harmonie. Une belle tension lui confère un joli côté frais et acidulé, très distingué, sur une longue finale saline et iodée.
Ce grand vin issu d’une superbe parcelle monopole se bonifiera sur une bonne dizaine d’années. Un bel accord gastronomique pourra être réalisé en lui associant un pavé de cabillaud au curry et lait de coco, ou des noix de Saint-Jacques au safran.
