Suenen

Fondé par Aurélien Suenen, représentant la quatrième génération d'une lignée de vignerons, le domaine est reconnu pour ses Champagnes d'une qualité exceptionnelle, reflétant le terroir unique de la Côte des Blancs.

L'histoire de la famille remonte à Edmond, qui a commencé à cultiver des vignes à Cramant au début du XXe siècle. Son fils, Georges, a consolidé l'activité viticole familiale, et c'est sous la conduite de son petit-fils, Aurélien, que le domaine a connu une transformation significative.

Aurélien, un vigneron passionné et visionnaire, a pris les rênes du domaine au début du XXIe siècle. Animé par le désir de produire des Champagnes d'une élégance exceptionnelle, il a combiné le savoir-faire traditionnel hérité de sa famille avec des pratiques viticoles modernes et respectueuses de l'environnement.

Le domaine s'étend sur environ 8 hectares, principalement situés dans la prestigieuse Côte des Blancs, réputée pour ses sols crayeux et son climat propice aux cépages blancs. Les vignes, principalement plantées en Chardonnay, bénéficient d'une exposition idéale, favorisant une maturation optimale des raisins.

La philosophie est ancrée dans le principe de la pureté du terroir. Les rendements sont maintenus bas pour garantir une concentration optimale des arômes, et la vinification est effectuée par parcelle pour capturer les nuances subtiles de chaque lieu-dit.

Aurélien Suenen privilégie des méthodes de vinification non interventionnistes, permettant au terroir de s'exprimer pleinement dans les vins. Les fermentations sont souvent réalisées avec des levures indigènes, ajoutant une dimension supplémentaire à la complexité aromatique.

Les Champagnes se caractérisent par leur fraîcheur, leur pureté et leur élégance. Du brut traditionnel aux cuvées plus confidentielles, chaque bouteille est une expression authentique du terroir de la Côte des Blancs.