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Valeur sûre et incontournable, la Maison Deutz a décidément tout pour plaire en proposant de nombreux Champagnes aussi fins qu’irrésistibles. S’étendant sur un vignoble de 45 hectares autour de la ville d’Aÿ, classés principalement en Premier Cru et en Grand Cru, la Maison Deutz fait preuve d’un style authentique dans le plus pur respect des méthodes traditionnelles et des enjeux environnementaux.
La Maison de Champagne Deutz fut fondée en 1838 à Aÿ par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, nés sous le Premier Empire de Prusse et ayant immigré en France en 1830. William vendait déjà du Champagne tandis que Pierre-Hubert était négociant en vin, aussi associèrent-ils leurs compétences en fondant leur propre maison de négoce. Spécialisés au départ dans l’export vers l’Allemagne principalement, ils finissent par investir dans des vignobles comptant parmi les plus beaux de la région, afin d’avoir le contrôle total sur la production de leur propre Champagne. Ainsi naquit la Maison Deutz. Très rapidement, les Champagnes Deutz seront internationalement reconnus pour leur raffinement et deviendront associés au prestige.
Les générations se succèdent au sein de la Maison Deutz, jusqu’en 1993 où elle sera rachetée par la famille Rouzeau, actionnaire d’une autre maison de Champagne non moins-célère, Louis Roederer.
Le vignoble de la Maison Deutz atteint aujourd’hui une taille de 45 hectares de vignes, plantées principalement sur des terroirs classés en Premier... Lire la suite
Si on devait résumer le millésime 2016 ce serait : gel, grêle, pluie et maladies. Sans un très beau mois de septembre les vendanges auraient été catastrophiques. Cela reste une année avec une qualité très hétérogène ; le Chardonnay a été récolté tardivement, après les rouges (fait exceptionnel), et offre un niveau de maturité pas toujours optimal. Mais heureusement la forte minéralité des terroirs, dont sont issus les chardonnays entrant dans Amour de Deutz 2016, a permis de produire une vendange d’excellente qualité.
Ainsi cette cuvée résulte de l’assemblage de vins d’Avize et du Mesnil-sur-Oger, « Grand Cru » de la Côte des Blancs, pour respectivement 49% et 40%, de Villeneuve Renneville, Premier Cru de la Côte des Blancs pour 5% et de Villers-Marmery, Premier Cru de la Montagne de Reims pour 6%. C’est donc un Blanc de Blancs, qui s’exprime tout en finesse et dont l’élevage en cuve lui confère une belle fraicheur.
Amour de Deutz tire son nom de l’Angelot de bronze qui orne la cour et veille sur la Maison Deutz. C’est une cuvée subtile, profonde et séductrice, voire envoûtante … Sa robe est d’un bel or blanc, cristalline, soutenue par une effervescence d’une grande finesse. Le nez est très expressif, riche, ample et délicat à la fois.
Il s’ouvre sur des notes de fleurs blanches et de chèvrefeuille ponctuées d’une pointe mentholée. La suite est plus gourmande avec des arômes fruités de poire, de mirabelle, de nectarine, et pâtissiers, de beurre, de viennoiserie, de fleur d’oranger et de vanille. La bouche est d’une complexité et d’une élégance folle avec une forte présence des agrumes, orange, clémentine, mandarine, Kumquat, complétée par la richesse des fruits jaunes, pêche et abricot, mais aussi la groseille à maquereaux, l’ananas rôti, les fruits secs … La finale est d’une remarquable persistance, pure et très précise.
Cet Amour de Deutz 2016 se mariera à merveille avec un blanc de turbot aux vapeurs d’agrumes ou encore un tartare de veau, huitres et gingembre.
