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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
Almaviva
Almaviva, un joyau viticole du Chili, incarne l'alliance parfaite entre la tradition bordelaise et le terroir unique de la vallée de Maipo. Voir plus
Fondé en 1996, ce domaine est le fruit d'une collaboration entre deux grandes familles du monde du vin, la famille Marnier-Lapostolle du Chili et la famille Rothschild de France.
L'histoire commence avec Philippe de Rothschild, propriétaire du célèbre Château Mouton Rothschild en France, et Eduardo Guilisasti Tagle, membre de la famille Marnier-Lapostolle, connue pour sa maison de cognac et de liqueurs Grand Marnier. Leur vision commune était de créer un vin qui incarnerait l'essence du terroir chilien tout en respectant les traditions séculaires des grands châteaux bordelais.
Le domaine est situé dans la vallée de Maipo, une région renommée pour ses sols alluviaux et son climat propice à la viticulture. Les 50 hectares de vignes sont plantés principalement avec des cépages bordelais classiques, dont le Cabernet Sauvignon, le Carmenère, le Cabernet Franc, le Merlot, et le Petit Verdot. Cette diversité permet de créer des assemblages complexes, ajoutant une dimension supplémentaire à la personnalité des vins.
L'engagement envers la durabilité est au cœur de la philosophie. Les pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et la gestion soignée des ressources naturelles sont mises en œuvre pour préserver la vitalité du terroir. La cueillette manuelle des raisins permet une sélection minutieuse, garantissant que seuls les meilleurs fruits atteignent la cuve.
Les techniques de vinification et d'élevage reflètent l'alliance franco-chilienne. Les raisins sont vinifiés dans une cave moderne équipée des dernières technologies, et le vieillissement en barrique se déroule dans des fûts de chêne français, apportant une élégance et une complexité supplémentaires aux vins.
Chaque millésime est un hommage au terroir chilien, avec une expression unique façonnée par les caractéristiques climatiques et géologiques de la vallée de Maipo.