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Almaviva, un joyau viticole du Chili, incarne l'alliance parfaite entre la tradition bordelaise et le terroir unique de la vallée de Maipo.
Fondé en 1996, ce domaine est le fruit d'une collaboration entre deux grandes familles du monde du vin, la famille Marnier-Lapostolle du Chili et la famille Rothschild de France.
L'histoire commence avec Philippe de Rothschild, propriétaire du célèbre Château Mouton Rothschild en France, et Eduardo Guilisasti Tagle, membre de la famille Marnier-Lapostolle, connue pour sa maison de cognac et de liqueurs Grand Marnier. Leur vision commune était de créer un vin qui incarnerait l'essence du terroir chilien tout en respectant les traditions séculaires des grands châteaux bordelais.
Le domaine est situé dans la vallée de Maipo, une région renommée pour ses sols alluviaux et son climat propice à la viticulture. Les 50 hectares de vignes sont plantés principalement avec des cépages bordelais classiques, dont le Cabernet Sauvignon, le Carmenère, le Cabernet Franc, le Merlot, et le Petit Verdot. Cette diversité permet de créer des assemblages complexes, ajoutant une dimension supplémentaire à la personnalité des vins.
L'engagement envers la durabilité est au cœur de la philosophie. Les pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et la gestion soignée des... Lire la suite
L'année 2020 a été exceptionnellement sèche, avec 75 % de pluie en moins que d'habitude entre mai et septembre, ce qui a permis une récolte plus précoce pour produire un Almaviva 2020 avec 68 % de Cabernet Sauvignon, 24 % de Carménère, 6 % de Cabernet Franc et 2% Petit Verdot (pas de Merlot donc sur ce millésime). L'élevage est de 20 mois en fûts de chêne français, dont 73% de fûts neufs et le reste de seconde utilisation.
La robe arbore une jolie couleur rubis, profonde et brillante. Le nez est pur et délicat avec une belle concentration aromatique qui présente encore des vestiges de l'élevage avec des notes de fumée et d'épices douces et de cardamome. Joli bouquet de mûres, de crème de cassis, une note balsamique accompagnée de senteurs florales de violette, l'ensemble est envoûtant. Apparaît également une nette touche de poivron rouge bien mûr qui contribue à la complexité et à la fraîcheur, le tout est très flatteur et séducteur.
La bouche est à la fois élégante et puissante, avec une trame soyeuse et des saveurs concentrées de mûres et de cassis. On retrouve en milieu de bouche de subtils arômes vanillés et une fine amertume chocolatée. L'équilibre est remarquable de fraîcheur et de structure. Une acidité vive et salivante apporte fraîcheur et cohésion et prolonge la finale, où des notes de poivre gris et d'olive noire émergent autour de tanins fins et enrobés, tout en faisant écho aux saveurs de base. L’ensemble est d’une magnifique harmonie.
Ce grand vin chilien au long potentiel de garde pourra être apprécié dès aujourd’hui après un bon carafage. Il s'accordera parfaitement avec des plats de gibier à plume ou un tournedos de bœuf.
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