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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
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L'origine du Château La Lagune remonte au XVIIIème siècle.
Le vignoble de ce château qui repose sur une des plus belles croupes graveleuses du Médoc est un troisième Grand Cru Classé Haut-Médoc de la prestigieuse liste de 1855.
Le vignoble s'étend sur environ 82 hectares, d'âge moyen 35 ans, et la production est de l'ordre de 389 tonneaux par an suivant le millésime soit 467 000 bouteilles pour un rendement moyen à l'hectare de 4000 à 4500 litres.
Encépagement : Cabernet Sauvignon 60%, Merlot Noir 30 % et Petit Verdot 10%.
Toute la vendange est manuelle et le vin est élevé en totalité en barriques dont 50% en barriques neuves pendant 16 à 18 mois suivant le Millésime avant mise en bouteilles.
L’année 2023 a été marquée par une certaine instabilité de la météo. La pluviométrie de l’automne 2022 et de l’hiver 2023 a été légèrement déficitaire. Mais les giboulées de Mars furent au rendez-vous pour humidifier les sols. Les températures moyennes du printemps 2023 ont été supérieures à la moyenne saisonnière. Combinées à des pluies déficitaires en Avril et Mai mais orageuses et régulières, elles ont créé une ambiance tropicale en journée. Ces conditions ont été propices à une pression élevée des maladies cryptogamiques qui s’est prolongée jusqu’à la véraison.
L’été fut contrasté avec des mois de Juin et d’Août très chauds et un mois de Juillet plutôt frais. Un pic de température mi-Août a concentré les raisins. Ceux-ci ont toutefois pu profiter d’importantes précipitations le 12 Septembre pour regagner en volume. De bonnes amplitudes thermiques au mois de Septembre ont permis de parfaire la maturité des raisins.
Les vendanges se sont achevées le 29 Septembre.
Après trois tris manuels consécutifs, réalisés par nos équipes, et appuyé par un tri optique, les meilleures baies sont sélectionnées pour être encuvées par semi-gravité. le processus d’extraction est guidé par des dégustations journalières.
L’objectif étant de ne révéler que les tanins les plus purs et les plus qualitatifs de nos raisins et ainsi mettre à jour la finesse et l’élégance de nos terroirs. Le Château La Lagune résultera de l’assemblage de nos plus belles cuves issues de nos meilleures parcelles.
