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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
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Armand Rousseau, issue d’une famille de vignerons, créé le domaine au début du XXème siècle grâce à des parcelles de vignes héritées à sa majorité. Quelques années plus tard, son mariage lui permet d’agrandir son domaine, tant à la vigne qu’au niveau de la cuverie.
Il poursuivra d’étendre son domaine dans les années qui suivront et sera rejoint par son fils, Charles, en 1945 pour gérer le domaine familial. Ayant suivi une formation d’œnologue à l’Université de Dijon, il apporte son savoir-faire et continu de développer le domaine en achetant de nouvelles parcelles. Parlant couramment plusieurs langues, il décide de commencer la commercialisation de ses vins en Europe puis aux Etats-Unis et en Asie dès 1970. Une dizaine d’années plus tard, son fils, Eric, qui vient de terminer ses études de viticulture/œnologie à Dijon, rejoint le domaine. Il commence à travailler dans les vignes pour mettre en pratique de nouvelles techniques telles que l’effeuillage ainsi que le travail mécanique du sol sans aucun pesticide. Son objectif étant de tourner le domaine vers une viticulture plus biologique ainsi qu’une vinification traditionnelle en limitant les manipulations. Cyrielle Rousseau, sa fille, rejoint l’équipe en 2014 après plusieurs expériences à l’étranger.
Situé en Côte de Nuit, le Domaine Rousseau est constitué de 15,33 ha en appellation Village, Premier Cru et Grand Cru sur des sols argilo-calcaire. Six Grands Crus emblématiques... Lire la suite
Paré d’une robe d’un rouge profond aux reflets éclatant, Le Chambertin 2015 du Domaine Rousseau dévoile un nez au bouquet expressif et complexe.
On y décèle des parfums de fruits noirs et rouges ainsi que des nuances épicées et boisées.
En bouche, il révèle une texture soyeuse et des tanins parfaitement intégrés, offrant une structure élégante et équilibrée. Les saveurs de fruits se déploient avec intensité et sont soutenues par une subtile minéralité qui apporte de la fraîcheur. La finale très persistante laisse une empreinte remarquable en bouche.
Ce vin incarne l’excellence et la finesse caractéristique des Grands Vins de Bourgogne.
