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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
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Quel autre château plus reconnaissable sur l’appellation Saint-Estèphe sinon Cos d’Estournel avec son style oriental et ses pagodes ? Un vin exceptionnel à l’identité à part entière et qui n’a rien à envier à personne. En 1811, Louis Gaspard d’Estournel acquiert plusieurs hectares de vignes non loin du lieu-dit Cos, ou « colline de cailloux ».
Il ne tardera pas à parcourir le monde entier pour faire découvrir ses vins, y compris jusqu’aux Indes orientales, où ils seront très appréciés par les maharadjahs. Une réputation qui lui vaudra le surnom du « Maharadjah de Saint-Estèphe ». Puis, les travaux du Château commenceront dès 1830, offrant la fameuse architecture inspirée de l’Extrême-Orient, avec les pagodes et les statuts d’éléphants.
Sa réputation lui vaut d’obtenir le titre de Second Grand Cru Classé au fameux classement de 1855 pour l’exposition universelle de Paris. Appartenant depuis 2000 par l’entrepreneur Michel Reybier, de nombreuses rénovations techniques y ont été entreprises, afin de toujours viser davantage l’excellence et la précision.
Aujourd’hui, le vignoble atteint une superficie de 100 hectares de vignes, âgées en moyenne de 45 ans et plantées aux deux tiers en Cabernet Sauvignon, suivi par le Merlot, le Cabernet franc et le Petit Verdot. Elles servent à la production du grand vin et du second vin, les Pagodes de Cos. Certaines parcelles sont toutefois plantées en cépages blancs, en Sémillon et en... Lire la suite
Illustre cadet du Château Cos d’Estournel, les Pagodes de Cos sont issues de jeunes vignes qui serviront plus tard à élaborer le Grand Vin. Fougueux en raison de la jeunesse des plants, le vin n’en est pas moins puissant et racé. D’une belle couleur rubis, il exprime un nez intense et éclatant sur le cassis, les fruits rouges ainsi que la rose. En bouche, le vin se révèle gourmand et frais avec des tanins soyeux au grain fin. Des arômes de fruits se développent et sont accompagnés d’épices et d’un fin boisé. Une petite vivacité se fait sentir en final, signe que le vin possède un beau potentiel de garde. Appréciable dans sa jeunesse, il n’en sera que plus merveilleux avec quelques années supplémentaires.
