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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
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Magnifique propriété de l’appellation Saint-Julien, le Château Lagrange occupe désormais une place presque intime dans le cœur des passionnés de vins. Même si son histoire débute au XVIIème siècle, ce n’est qu’à partir de 1796 que le Château Lagrange connaît une formidable extension sous l'impulsion de son propriétaire Jean-Valère Cabarrus, le ministre des Finances de Napoléon Ier en Espagne.
Le Château Lagrange obtiendra le rang de Troisième Grand Cru Classé lors du classement de 1855 pour l’exposition universelle de Paris.
Le groupe Japonais Suntory fera l’acquisition du domaine en 1983, et de spectaculaires rénovations techniques seront entreprises au chai et à la vigne pour redorer le blason de Lagrange.
Situé sur deux croupes de graves, le vignoble du Château Lagrange atteint une superficie de 118 hectares de vignes, dont 68% de Cabernet Sauvignon, 27% de Merlot et 5% de Petit Verdot. Les vins sont élevés durant 18 à 20 mois en barriques de chêne français dont 60% de bois neuf.
La propriété produit un second vin, les Fiefs de Lagrange, ainsi qu’un troisième vin en Haut-Médoc, le Pagus de Lagrange.
Le vignoble compte également 11 hectares de cépages blancs pour la production de leur vin blanc sec, les Arums de Lagrange, dont 80% de Sauvignon blanc, 10% de Sémillon et 10% de Sauvignon gris.
Les vins du Château Lagrange sont réputés pour leur élégance et leur complexité, où la finesse des tanins enrobent une bouche pleinement fruitée.
D’un beau rouge rubis et brillant aux reflets pourpres, le vin nous offre un nez fruité et complexe aux parfums de cerise, de mûre et de cassis. On peut aussi discerner des empyreumatique : léger toasté et noisette torréfiée. En bouche, l’attaque est franche, évoluant sur une texture ample et charnue. Dévoilant rapidement toute sa puissance, il possède des tanins veloutés au toucher soyeux. Les arômes du nez se déploient avec élégance, apparaît aussi une dimension boisée. La finale élégante et racée nous laisse une agréable sensation en bouche.
L'élégance du quasi de veau, parfaitement saisi pour préserver sa succulence, s'accorde magnifiquement avec ce vin de Bordeaux. Les arômes délicats de fruits rouges et la subtilité des tanins de ce vin rouge soulignent la tendreté de la viande tout en offrant une contrepartie en bouche à la richesse du plat. Les pommes de terre grenailles, rôties à la perfection, ajoutent une note terreuse et croustillante qui se marie harmonieusement avec la finesse du Pinot Noir, créant une expérience gustative où chaque bouchée révèle une symphonie équilibrée de saveurs et de textures.
