Rhum Clément

L'histoire de Rhum Clément commence en 1887 lorsque Homère Clément, un homme d'affaires visionnaire et propriétaire de plantations de canne à sucre en Martinique, a fondé la distillerie au domaine de l'Acajou, situé dans le nord de l'île. Cette distillerie est devenue l'une des premières à produire du rhum agricole en Martinique, une variété de rhum distincte qui est élaborée à partir du jus de canne à sucre frais, par opposition au rhum industriel qui utilise la mélasse.

Homère Clément était un fervent défenseur de la qualité et de la pureté dans la production de rhum. Il a introduit des méthodes innovantes et s'est attaché à produire un rhum d'exception. Son héritage a été perpétué par sa fille, Marie-Louise Clément, qui a poursuivi la tradition familiale avec dévouement.

La marque Clément est également célèbre pour son engagement envers le terroir de la Martinique. Les cannes à sucre utilisées pour produire le rhum proviennent exclusivement du domaine de l'Acajou, où le sol volcanique, le climat tropical et la proximité de la mer contribuent à la qualité exceptionnelle de la matière première.

Le rhum Clément est élaboré en utilisant les méthodes traditionnelles du rhum agricole. Le jus de canne à sucre est fermenté, distillé et vieilli en fûts de chêne français dans les locaux de la distillerie. Cette méthode confère aux rhums Clément une richesse aromatique, une complexité et une douceur inégalées.