Rhum Clément

La historia del Rhum Clément comienza en 1887, cuando Homère Clément, un visionario hombre de negocios y propietario de plantaciones de caña de azúcar en Martinica, fundó la destilería de Domaine de l'Acajou, situada en el norte de la isla. Esta destilería se convirtió en una de las primeras en producir rhum agricole en Martinica, una variedad distinta de ron que se elabora con zumo fresco de caña de azúcar, a diferencia del ron industrial, que utiliza melaza.

Homère Clément fue un firme defensor de la calidad y la pureza en la producción de ron. Introdujo métodos innovadores y se centró en la producción de un ron excepcional. Su legado ha sido continuado por su hija, Marie-Louise Clément, que ha seguido con dedicación la tradición familiar.

La marca Clément también es famosa por su compromiso con el terruño de Martinica. La caña de azúcar utilizada para producir el ron procede exclusivamente del Domaine de l'Acajou, donde el suelo volcánico, el clima tropical y la proximidad al mar contribuyen a la excepcional calidad de la materia prima.

El ron Clément se elabora siguiendo los métodos agrícolas tradicionales del ron. El zumo de caña de azúcar se fermenta, destila y envejece en barricas de roble francés en las instalaciones de la destilería. Este método confiere a los rones Clément una riqueza aromática, una complejidad y una untuosidad inigualables.