Rhum Clément

Die Geschichte von Rhum Clément beginnt im Jahr 1887, als Homère Clément, ein visionärer Geschäftsmann und Besitzer von Zuckerrohrplantagen auf Martinique, die Destillerie Domaine de l'Acajou im Norden der Insel gründete. Diese Brennerei war eine der ersten, die auf Martinique Rum Agricole herstellte, eine besondere Rumsorte, die aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt wird, im Gegensatz zu industriellem Rum, für den Melasse verwendet wird.

Homère Clément war ein überzeugter Verfechter von Qualität und Reinheit bei der Rumherstellung. Er führte innovative Methoden ein und konzentrierte sich auf die Herstellung von außergewöhnlichem Rum. Sein Erbe wird von seiner Tochter Marie-Louise Clément weitergeführt, die die Familientradition mit Hingabe fortführt.

Die Marke Clément ist auch für ihr Engagement für das Terroir von Martinique bekannt. Das Zuckerrohr, das zur Herstellung des Rums verwendet wird, stammt ausschließlich von der Domaine de l'Acajou, wo der vulkanische Boden, das tropische Klima und die Nähe zum Meer zu einer außergewöhnlichen Qualität des Rohstoffs beitragen.

Clément Rum wird nach traditionellen landwirtschaftlichen Rum-Methoden hergestellt. Der Zuckerrohrsaft wird vergoren, destilliert und in französischen Eichenfässern auf dem Gelände der Brennerei gelagert. Diese Methode verleiht den Rums von Clément eine unvergleichliche aromatische Fülle, Komplexität und Geschmeidigkeit.