Seña

Fondé en 1995, ce domaine incarne l'alliance entre l'expérience californienne et le terroir exceptionnel de la région de Aconcagua au Chili.

L'histoire commence avec Eduardo Chadwick, membre de la famille propriétaire de Viña Errázuriz, un domaine vinicole historique au Chili. En quête d'excellence, Chadwick a souhaité transcender les frontières traditionnelles du vin chilien en collaborant avec le légendaire Robert Mondavi, un pionnier du vin en Californie. Leur vision commune était de créer un vin qui refléterait la grandeur du terroir chilien tout en incorporant l'expertise de Mondavi.

Le domaine s'étend sur environ 42 hectares dans la vallée de Aconcagua, bénéficiant d'un terroir exceptionnel composé de sols divers et de conditions climatiques idéales. Les cépages cultivés comprennent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Petit Verdot, le Carmenère et le Cabernet Franc. L'accent mis sur la durabilité et le respect de l'environnement renforce l'engagement  envers la préservation du terroir.

La philosophie repose sur l'idée que la qualité d'un vin est intrinsèquement liée à la santé des vignobles. Ainsi, des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement sont mises en œuvre pour favoriser une interaction positive entre les vignes, le sol et le climat. La cueillette manuelle des raisins assure une sélection méticuleuse des meilleures baies, garantissant une qualité optimale.

La production limitée permet une attention particulière à chaque détail du processus de vinification. Les raisins sont vinifiés dans une cave ultramoderne où l'innovation technologique est associée à des méthodes traditionnelles. Le vieillissement en barrique, principalement en chêne français, confère aux vins une complexité et une élégance supplémentaires.

Les vins sont reconnus pour leur caractère distinctif et leur capacité à exprimer fidèlement le terroir chilien. Le Seña, produit phare du domaine, a rapidement acquis une renommée mondiale pour sa concentration, sa profondeur et sa capacité à vieillir gracieusement. Chaque millésime est une exploration captivante des nuances subtiles du terroir, offrant une expérience gustative qui évolue avec le temps.