Seña

Fundado en 1995, este Domaine encarna la alianza entre la experiencia californiana y el excepcional terroir de la región chilena de Aconcagua.

La historia comienza con Eduardo Chadwick, miembro de la familia propietaria de Viña Errázuriz, una bodega histórica de Domaine en Chile. En su búsqueda de la excelencia, Chadwick se propuso trascender los límites tradicionales del vino chileno colaborando con el legendario Robert Mondavi, un pionero del vino de California. Su visión compartida era crear un vino que reflejara la grandeza del terroir chileno e incorporara al mismo tiempo la experiencia de Mondavi.

El viñedo Domaine abarca unas 42 hectáreas en el Valle de Aconcagua, beneficiándose de un terroir excepcional compuesto por suelos diversos y condiciones climáticas ideales. Las variedades de uva cultivadas incluyen Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Carmenère y Cabernet Franc. El énfasis en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente refuerza el compromiso con la preservación del terruño.

La filosofía se basa en la idea de que la calidad de un vino está intrínsecamente ligada a la salud de los viñedos. Por ello, se aplican prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente para fomentar una interacción positiva entre las vides, el suelo y el clima. La recolección manual de las uvas asegura una meticulosa selección de las mejores bayas, garantizando una calidad óptima.

La producción limitada permite una cuidadosa atención a cada detalle del proceso de vinificación. Las uvas se vinifican en una bodega de última generación donde la innovación tecnológica se combina con los métodos tradicionales. La crianza en barrica, principalmente de roble francés, aporta a los vinos una mayor complejidad y elegancia.

Los vinos son reconocidos por su carácter distintivo y su capacidad para expresar fielmente el terroir chileno. Seña, el producto estrella de Domaine, ha adquirido rápidamente fama mundial por su concentración, profundidad y capacidad para envejecer con elegancia. Cada añada es una cautivadora exploración de los sutiles matices del terroir, ofreciendo una experiencia gustativa que evoluciona con el tiempo.