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En 1976, Clément Fayat fait l’acquisition de la propriété et entreprend la restructuration complète du vignoble, animé par la passion du vin.
Son encépagement (composé de plus de 70% de Merlot) fait du château Clément-Pichon une exception Médocaine.
Aujourd’hui, Jean-Claude et Laurent Fayat assurent la succession de leur père qui leur a transmis sa passion et sa curiosité pour le vin et la viticulture.
En 2012, c’est Jean-Claude Fayat qui prend officiellement la gestion des vignobles, qui comptent trois prestigieuses propriétés dont le château La Dominique, Grand cru classé de Saint-Emilion et le château Fayat à Pomerol.
