Primeur 2023 - Couvent des Jacobins 2023 - Saint-Émilion - Grand Cru Classé
PRIMEURS

Couvent des Jacobins 2023

France - Bordeaux - Saint-Émilion - Grand Cru Classé - Couvent des Jacobins

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4.66/5 Notes des critiques professionnels (5)
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Caractéristiques
Cépages
Merlot 84%
Cabernet franc 11%
Petit Verdot 5%
Producteur
Couvent des Jacobins
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Émilion
Classement
Grand Cru Classé
Terroir
Rive droite
Millésime
2023
Couleur
Rouge
Type de vieillissement
En fût de chêne
Température de service
Entre 16° et 18°
Stockage
Bouteille couchée
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Couvent des Jacobins

Couvent des Jacobins

Niché en plein cœur de la cité médiévale de Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Couvent des Jacobins incarne près de sept siècles d’histoire et de passion pour le vin. Anciennement occupé par les moines jacobins, ce domaine d’exception perpétue aujourd’hui la grande tradition des Grands Crus Classés de la région, alliant un terroir unique à un savoir-faire viticole rigoureux.

Depuis 2020, les vins du domaine bénéficient de la certification « Agriculture Biologique », un engagement fort en faveur d’une viticulture respectueuse de l’environnement et de l’authenticité des arômes. Chaque bouteille raconte une histoire, celle d’un patrimoine préservé et d’une quête d’excellence, où se mêlent tradition et modernité.

Pour les amateurs de vins, le Couvent des Jacobins est bien plus qu’un domaine : c’est une expérience sensorielle et culturelle, une invitation à découvrir l’âme d’un Saint-Émilion intemporel.

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Notes des critiques professionnels Couvent des Jacobins 2023

James Suckling
96/100
Wine Advocate - W. Kelley
93/100
Wine Independent - L. Perrotti
92/100
Markus Del Monego
92/100
Inside Bordeaux - J. Anson
93/100

Description Couvent des Jacobins 2023

Les prises de couleur furent plus progressives qu’en 2022 avec des macérations plus longues, entre 22 et 35 jours selon les pareelles. À ce stade de l'élevage, Couvent nous fait penser au millésime 2008 ou encore 2016 par sa densité, les notes aromatiques, I'attaque de bouche, le corps du vin et une belle tension. Grande fraîcheur en milieu de bouche qui laisse entrevoir un grand équilibre pour de belles années en cave tout en gardant caractére et gourmandise. Tout en équilibre et frais, il enchantera les amateurs de vins équilibrés, racés et dynamiques.

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