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Baron Otard Fortis & Fidélis

Cognac - Assemblage - Hors d'âge - Baron Otard
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Caractéristiques
Producteur
Baron Otard

Baron Otard

La Maison de Cognac Baron Otard est une icône du monde des spiritueux, réputée pour son savoir-faire artisanal et ses cognacs d'exception. Fondée au XVIIIe siècle, cette maison de cognac jouit d'une histoire riche et d'un terroir unique qui confèrent à ses produits une identité inégalée. 

La Maison de Cognac Baron Otard est une icône du monde des spiritueux, réputée pour son savoir-faire artisanal et ses cognacs d'exception. Fondée au XVIIIe siècle, cette maison de cognac jouit d'une histoire riche et d'un terroir unique qui confèrent à ses produits une identité inégalée.

L'histoire de la famille du Baron Otard remonte à François Ier, roi de France au XVIe siècle. Jean-Baptiste Antoine Otard, membre de la noblesse et fervent défenseur du roi, décide de fuir la Révolution française en 1785 et s'exile en Angleterre. Passionné par le Cognac, il décide de créer sa propre maison de négoce et devient un ambassadeur infatigable du spiritueux. Quelques années plus tard, en 1795, il revient en France et choisit Cognac comme berceau de sa maison, où il s'installe dans le Château de Cognac, une forteresse médiévale imposante située sur les rives de la Charente. 

Au fil des générations, la famille Baron Otard transmet son savoir-faire unique et son amour du Cognac, consolidant ainsi l'héritage familial au cœur de cette prestigieuse maison. Les membres de la famille ont su préserver les traditions ancestrales tout en adoptant des méthodes innovantes pour... Lire la suite

Description Baron Otard Fortis & Fidélis

Ce cognac est un remarquable assemblage de très vieilles eaux de vie, vieillies, depuis de nombreuses années, sous les voûtes séculaires du Château Royal de Cognac. Ces cognacs proviennent tous du terroir de Grande Champagne classé Premier Cru de Cognac.

Ce cognac est un hommage au fondateur de la Maison Otard, Maison fondée en 1795 et qui abrite depuis cette date des Cognacs de qualité exceptionnelle. C'est à partir de ces cognacs que cet assemblage a été créé et qu'il a été dénommé "Fortis & Fidelis", la devise du fondateur et reprise et gravée sur la carafe en cristal.

La robe est acajou de Cuba.

En nez comme en bouche : large palette de parfums et de saveurs comme les fragrances de fleurs blanches de printemps, l'aubépine, l'osmanthus, le cerisier, le tilleul ou la camomille, suivies de pointes de noix, de cuir, de cannelle, de tabac blond, de musc, pour finir sur des expressions légèrement chocolatées ou de moka. Une rare diversité avec une harmonie parfaite due à la maestria du maître de chais.

Accord mets/cognac : entre amis à toute heure de la journée et de la nuit, dans un verre tulipe, une forme parfaitement adaptée pour capter les différentes et nombreuses strates olfactives tout au long de la dégustation. Ira très bien sur un fondant au chocolat, des éclairs au chocolat, un opéra sur un fond praliné.

Il est nécessaire de conserver les bouteilles debout à l'abri de la lumière et du bruit. Il y aura lieu également, après plusieurs années, de vérifier l'état des bouchons de liège qui pourraient être légèrement affectés par le temps et de procéder à leur remplacement. 

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