Conservées pendant plus de trois générations dans la crypte du 12ème siècle, les eaux-de-vie ont vieilli dans 2 fûts en bois de chêne du Limousin et sont issues des plus belles réserves de Grande Champagne de la famille.
On déguste cet élixir comme on remonte le fil du temps : Abel et Guy Tesseron, têtes et cœurs à la manœuvre, et tous ces officiants qui ont travaillé à l’extase future. La grande bouteille n’est qu’une longue patience pour inventer le rare.
Présenté dans un coffret inédit en chêne brut sur-mesure, la carafe est quant à elle en verre ciselée, chacune d’entre elle étant numéroté.
Au nez, il révèle une riche aromatique fruitée, équilibrée par une très grande finesse, ponctuée de notes de fruits confits et de moka, et sublimée par un rancio prononcé, caractéristique de longues décennies de vieillissement en fût de chêne. En bouche, une structure suave, fondue, onctueuse ; des saveurs lascives et chaudes. Un breuvage de connivence avec une longue finale, relevées çà et là par des touches épicées.
Une expérience de dégustation qui démontre la place singulière de la famille Tesseron dans la grande histoire du cognac. Le sésame d’une société secrète, un éclat du Graal, un morceau de la chapelle Sixtine ou de la palette de Cézanne. Irrésistible
