C'est un cognac Club Cigare dont les vins distillés proviennent exclusivement des vignobles des coteaux crayeux de Grande Champagne de Cognac, et classés Premier Cru de Cognac. Les plus vieilles Eaux-de-Vie qui composent ce Cognac d'exception datent de 1973.
La robe est ambre foncé aux légers reflets or mordorés dans une bouteille dont la forme est fin XIXème siècle, un clin d'œil à une des premières bouteilles dite "Cognacaise" produites mécaniquement.
En première attaque, le nez révèle une large palette aromatique exaltant fragrances de fleurs blanches comme celles du pêcher, du cerisier cœur de pigeon ou burlat, se terminant sur une note de violette, un indice majeur de l'origine de cette remarquable eau-de-vie à plus d'un titre, de Grande Champagne, classé par ses qualités intrinsèques Premier Cru.
En deuxième attaque, viennent ensuite de subtils parfums très structurés comme les poivres de sichuan, les poivres noirs, le gingembre, le cuir et le musc avec de belle pointes de vanille boisée pour terminer sur de fines nuances de chocolat et de moka.
En bouche, large palette de sensations gustatives depuis les poivres blancs ou noirs, ou de gingembre, de prune et d'abricot confits, de vanille boisée qui s'est affinée au cours du temps dans les fûts de chêne français, ou de moka et de chocolat pour finir sur une fine pointe cuivrée, un rappel gustatif délicat de la douceur et rondeur exceptionnelles de la distillation en seconde chauffe à feu nu opérée en alambic de cuivre rouge.
Dégustation recommandée en verre tulipe, une forme appropriée pour une dégustation de connaisseur. Un moment exquis de partage avec des amis presque à toute heure de la journée "pour ensuite en parler" selon Talleyrand Ministre de Napoléon Ier. Ira aussi très bien en long drink avec du schweppes aux agrumes, un bonheur extrême en toute saison avant un repas.
