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Raymond Ragnaud 2002

Cognac - Grande Champagne - Premier Cru de Cognac - Millésimé - Raymond Ragnaud
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Caractéristiques
Raymond Ragnaud

Raymond Ragnaud

La famille Ragnaud possédait dans les années 1860 un petit vignoble en Grande Champagne de Cognac, un cru non encore classé Premier Cru mais reconnu de tous les professionnels de l'époque comme le meilleur Cru de la Région de Cognac et qui sera classé Premier Cru ultérieurement en raisons de ses qualités exceptionnelles.

Le vignoble de cette époque comme aujourd'hui était planté en Folle Blanche et en Ugni-Blanc, un cépage résistant au phylloxéra, une maladie mortelle qui sévissait à cette époque sur l'ensemble du vignoble de Cognac.

C'est en 1920 que Paul Ragnaud s'est installé au Château à Ambleville suivi en 1941 par son fils Raymond qui décida de créer la marque Raymond Ragnaud en mettant en bouteilles les eaux de vie de son héritage sous son nom.

En 1963, son épouse aidée ensuite par ses deux enfants, Françoise et Jean-Marie augmente par rachat successifs le vignoble pour le porter à 47 hectares répartis sur 3 propriétés : Ambleville, Criteuil la Madeleine et Lignères-Sonneville sur les célèbres coteaux calcaires de Grande Champagne.

Depuis 30 ans Françoise Ragnaud-Bricq, fidèle à ses racines ancestrales gère ses trois vignobles en perpétuant les traditions de savoir-faire de cette famille établie à Ambleville depuis plus de 150 ans dans le vignoble de Grande Champagne Premier Cru.

Description Raymond Ragnaud 2002

La maison Raymond Ragnaud dispose d’une collection unique de millésimes de l’année 1990 à 2006 sans interruption. Afin de conserver leur authenticité, ni caramel, ni boisé, ni sucre ne sont ajoutés. À peine une légère réduction avec de l’eau distillée est effectuée, aucune filtration sous pression ni passage au froid.

Comme tous les cognacs de la maison Raymond Ragnaud, ce millésime 2002 est issu de raisins exclusivement cultivés dans le prestigieux cru de Grande Champagne, un somptueux assemblage d'eaux-de-vie de la vendange 2002. Le format de la bouteille est assez classique et fidèle à la tradition, tandis qu’une étiquette assez exhaustive concernant les détails du produit attirera les amateurs les plus avertis.

Ce 2002 arbore une superbe couleur ambrée. Le nez est corsé et affiche magnifiquement l'influence du fût avec des arômes de noix, d’amandes, de céréales, ainsi que de diverses nuances épicées. Le fruité est bien présent avec des notes de pomme cuite et de poire, d’abricots secs qui s'entrelacent délicatement. Une légère pointe de chocolat et de café est également perceptible.

La bouche est riche et grasse, pleine de notes savoureuses de gâteau aux fruits confits, de fruits secs. Une subtile saveur d'écorce d'orange, de mandarine, apporte vivacité et fraîcheur. La noix, l’amande et la brioche complètent le tableau pour un patchwork complexe et équilibré. La finale sèche et longue sur les agrumes, la vanille et les épices font de ce cognac un digestif énergique et élégant.

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