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Château Lafon-Rochet 2015

Bordeaux - Saint-Estèphe - 4ème Grand Cru Classé - Château Lafon-Rochet

4ème Grand Cru Classé en 1855

46,18 $
Bouteille 0,75L
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Stocké dans notre chai climatisé
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Caractéristiques
Cépages
Cabernet sauvignon 55%
Merlot 35%
Petit Verdot 6%
Cabernet franc 4%
Château Lafon-Rochet

Château Lafon-Rochet

Impossible de louper la couleur jaune du Château Lafon-Rochet qui borde la frontière de l’appellation Saint-Estèphe. C’est un vignoble qui verra le jour au XVIIème siècle, et c’est Etienne de Lafon, conseiller au parlement de Bordeaux, qui lui donnera son nom.

Il le reçu en effet par mariage avec Antoinette de Guillemotes, alors propriétaire du domaine de Rochet. Les Lafon conserveront plus de deux siècles Lafon-Rochet, y compris après la Révolution française.

Le Château Lafon-Rochet sera nommé Quatrième Grand Cru Classé en 1855 lors du fameux classement des vins de Bordeaux pour l’exposition universelle de Paris.

Il a appartenu à la famille Tesseron pendant 60 ans, Basile Tersseron ayant été la troisième et dernière génération. Le domaine passe à la fin de l’année 2021 entre les mains de Jacky Lorenzetti, fondateur du groupe Foncia.

Le vignoble, situé sur des sols de graves sèches et profondes ainsi que des graves argileuses, atteint aujourd’hui une superficie de 39 hectares de vignes, plantés à 57% de Cabernet Sauvignon, 36% de Merlot, 4% de Petit Verdot et 3% de Cabernet franc. L’élevage des vins dure 15 mois en barriques de chêne dont 45% de bois neuf. 

Un second vin est produit par la propriété, les Pèlerins de Lafon-Rochet.

Les vins du Château Lafon-Rochet sont une référence des Grands Vins de Saint-Estèphe, soyeux, amples et élégamment construits.

Notes des critiques professionnels Château Lafon-Rochet 2015

Wine Advocate - Robert Parker
91/100
James Suckling
93/100
Wine Spectator
89/100
Jancis Robinson
17/20
Vinous - A. Galloni
94/100

Description Château Lafon-Rochet 2015

La nature fut généreuse en 2015, offrant un très beau millésime à n’en pas douter. Les conditions climatiques ont été idéales tout au long du cycle de la vigne. Floraison, véraison et maturation ont ainsi bénéficié à chaque fois d’un climat privilégié. Les vendanges au Château Lafon-Rochet se sont effectuées sereinement avec des baies d’une excellente qualité œnologique.

Assemblage du millésime 2015 : 54% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 6% Cabernet franc, 5% Petit Verdot.

La robe est d’une élégante couleur rouge sombre, ornée de subtils reflets grenat.

Le nez développe de gourmandes notes de fruits noirs, de cerise et de cassis, de pain d’épices, de boisé vanillé et de poivre blanc.

L’attaque est charnue et précise, livrant un vin d’une belle profondeur, construit et équilibré grâce à des tanins très fins. Fruité et épicé, il se montre voluptueux au développement jusqu’à une finale longue et très persistante. Un Lafon-Rochet de pur plaisir.

Accords mets et vins :

Château Lafon Rochet 2015 offrira un très bel accord avec un filet de bœuf en croûte de poivre, un grenadin de veau avec une sauce aux morilles, du cuissot de sanglier confit, un filet de marcassin au beurre de betterave avec des girolles ou encore une tourte au chevreuil.

Pour un accord avec des fromages, privilégiez ceux à pâte pressée non-cuite : Edam, Gouda, Saint-nectaire, morbier, Tomme de Savoie ou Salers.

En dessert, finissez de l’apprécier avec un entremets poire-caramel, un gâteau de l’Opéra ou un fameux mi-cuit au chocolat.

Potentiel de garde et dégustation :

Château Lafon Rochet 2015 mériterait de patienter 7 à 8 années supplémentaires en cave, afin de se bonifier et d’affiner son potentiel.

Cependant, il est délicieusement prêt à être dégusté dès à présent. Pour ce faire, prenez soin de placer la bouteille la veille au soir dans la pièce de service à la température ambiante. L’ouvrir et la carafer idéalement 5 à 6h avant la dégustation.

Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.

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